Upper Barn is een van de bijzondere Chardonnay-wijngaarden van Stonestreet Estate Vineyards. De wijnstokken staan hoog in de bergen boven Alexander Valley, op ongeveer 550 meter. Daar is het koeler dan op de valleibodem en rijpen de druiven onder andere omstandigheden. Dat merk je aan de wijn: hij is rijk en geconcentreerd, maar heeft tegelijk een frisse, levendige kant.

De jaargang 2018 laat goed zien waarom Upper Barn zo geliefd is bij liefhebbers van volle Californische Chardonnay. De wijn rijpte ongeveer tien maanden op Frans eikenhout, waarvan 46% nieuw. Dat geeft extra diepte en een zachte textuur, zonder dat de houtinvloed het fruit volledig overneemt.

In de geur vind je rijpe perzik, gele appel en verse gember, gevolgd door acaciahoning en cashewnoten. De smaak is vol en zijdezacht, met rijp steenfruit en een subtiele nootachtige kant. Toch blijft de wijn verrassend levendig. Een frisse, bijna zilte mineraliteit zorgt voor spanning en geeft de lange afdronk een mooie helderheid.

Dit is Chardonnay voor wie van een rijke stijl houdt, maar niet wil inleveren op frisheid. Schenk hem bij tarbot, kreeft of geroosterde kip met een romige saus. Ook zonder eten is het een wijn waarin je steeds nieuwe nuances kunt ontdekken.