Indrukwekkende Bordeaux-blend uit Californië: afkomstig van het befaamde Anderson’s Conn Valley Vineyards. Diep paarsrood, met een rijk boeket van zwarte bessen, pruimen, kruiden en ceder. Weelderig en vol: chocolade, tabak en fijne kruidigheid, goed geïn Lees meer.
Anderson's Conn Valley Anthem Cellars 1997 is een indrukwekkende Bordeaux-blend van het befaamde Anderson’s Conn Valley Vineyards in Californië. In het glas toont de wijn een diep paarsrode kleur en opent met een rijk en gelaagd boeket van rijpe zwarte bessen, pruimen, kruidigheid en cederhout. Het is een wijn met klasse: weelderig en vol, maar met een duidelijke verfijning in de opbouw.
De smaak bevestigt dat beeld met rijp rood en donker fruit, omhullende tonen van chocolade en tabak, en een fijne, kruidige ondertoon die steeds subtiel terugkomt. De tannines zijn goed geïntegreerd, waardoor de wijn soepel aanvoelt en toch overtuigt door structuur. De lange, verfijnde afdronk maakt deze Anthem Cellars bijzonder geschikt voor wie een volwassen, luxe blend wil drinken op zijn hoogtepunt.
In geur en smaak ervaar je eerst het rijpe fruit en de houtkaders van ceder en fijne kruiden. Vervolgens komen tonen van chocolade en tabak mooi naar voren, met een elegante spanning die zorgt voor balans. De tannines pakken niet aan, maar vormen juist een stevige basis, zo ontstaat een harmonische wijn met diepte en een lange, verfijnde finish.
Anderson’s Conn Valley Vineyards is bekend om wijnen met karakter en een consistente stijl, waarbij rijpheid en verfijning samenkomen. De Anthem Cellars-lijn laat die signatuur duidelijk zien: een rijke, gelaagde aanpak met aandacht voor kruidige complexiteit, houtinvloed als smaakdrager en een solide tanninestructuur die de wijn draagkracht geeft.
Deze Anthem Cellars is uitstekend bij gegrild rood vlees: van een krachtige steak tot lams- of runderbereidingen met kruiden. Ook stoofschotels liggen perfect in het verlengde, omdat de wijn qua smaakintensiteit en kruidigheid mooi meegroeit met langzaam gegaarde smaken.
Daarnaast komt hij bijzonder goed tot zijn recht bij gerijpte harde kazen, waar de fruitigheid, chocolade- en tabakstonen voor een mooi evenwicht zorgen. Door zijn lengte en structuur blijft de wijn ook bij volle gerechten elegant overeind.
Deze 1997 is nu op zijn hoogtepunt en laat zich het best schenken als luxe begeleider van een maaltijd. Serveer rond 16–18°C. Karafferen kan helpen om de aroma’s en het evenwicht nog iets mooier naar voren te brengen, zeker wanneer de wijn al langere tijd in de fles staat. Bewaar de fles bij voorkeur liggend, koel en donker, na openen is een paar dagen gekoeld houden doorgaans het meest wenselijk.
