Complex en elegant: een rijke Napa Valley Cabernet met diepe lagen van cassis, zwarte kersen en donkere chocolade. Fijne ceder en tabak van de eikenhouten rijping geven diepte. Volle body goed gestructureerde tannines en een langdurige luxueuze afdronk. Lees meer.
Anderson's Conn Valley Cabernet Sauvignon Estate Reserve 2016 is een voortreffelijk voorbeeld van Napa Valley Cabernet, met een combinatie van rijkdom, complexiteit en elegantie. De wijn trekt direct de aandacht met zijn diepe, donkere kleur en een geurpalet vol rijp donker fruit, aangevuld met donkere chocolade en fijne ceder. Wat deze Estate Reserve zo bijzonder maakt, is de manier waarop het hout en het fruit samenkomen: verfijnd, gelaagd en zonder aan kracht in te boeten.
In de mond proef je een volle body met een fluweelachtige textuur. De tannines zijn goed gestructureerd en duidelijk aanwezig, maar vooral ook goed geïntegreerd, waardoor de wijn zowel krachtig als soepel aanvoelt. De afdronk is langdurig en luxueus, met een elegante toon van ceder en tabak die mooi blijft nazinderen.
Een complexe en elegante Estate Reserve met diepe lagen van cassis, zwarte kersen en donkere chocolade. Fijne ceder en tabak van de eikenhouten rijping geven diepte. Volle body met goed gestructureerde tannines en een langdurige, luxueuze afdronk.
In de geur en smaak vind je rijpe aroma’s van cassis en zwarte kersen, omhuld door donkere chocolade. De rijping op eiken voegt daar verfijnde tonen van ceder en tabak aan toe, met een zachte, kruidige ondertoon die de wijn extra dimensie geeft. De aanzet is vol en geconcentreerd, terwijl de structuur, met goed geïntegreerde tannines, zorgt voor spanning en een zijdezacht mondgevoel. De afdronk is lang, gestructureerd en elegant, waardoor de indruk nog lang blijft hangen.
Anderson's Conn Valley maakt wijnen in Napa Valley met de focus op kwaliteit, concentratie en verfijning. De Estate Reserve-stijl staat bekend om een rijke, gelaagde opbouw: rijp fruit als ruggengraat, ondersteund door zorgvuldig geïntegreerde houttonen. Zo ontstaat een Cabernet die tegelijk krachtig is en behoudt wat je bij een echte Estate Reserve zoekt: balans, structuur en een lange, elegante afdronk.
Deze Cabernet Sauvignon komt het best tot zijn recht bij gerechten met voldoende smaak en diepte. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees of wild, maar ook aan stevige sauzen en bereidingen waar het vlees écht centraal staat. De wijn vormt bovendien een uitstekende combinatie met gerijpte kazen: door de tannines en het donkere fruit krijgt de kaas extra spanning, terwijl de houttonen mooi aansluiten.
Serveer de wijn bij voorkeur bij hartige gerechten. Vermijd gerechten die heel licht of heel zoet zijn, omdat die de kracht en complexiteit van de Cabernet minder mooi in balans brengen.
Serveer Anderson's Conn Valley Cabernet Sauvignon Estate Reserve 2016 rond 16 tot 18 graden. Karafferen kan helpen om de aroma’s, structuur en diepte extra tot hun recht te laten komen. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, liggend, zodat de wijn optimaal in conditie blijft.
