Een weelderige Chardonnay uit Californië, afkomstig van de Russische River Valley (Sonoma County), van Aubert Wines. Intens aroma’s van tropisch fruit, vanille en een vleugje boter. Vol van smaak, zijdezacht in de mond, perfect bij gegrilde kreeft en romi Lees meer.
Aubert Eastside Vineyard Russian River Chardonnay Magnum 2016 is een weelderige, gelaagde Chardonnay uit de Russische River Valley (Sonoma County). Afkomstig van Aubert Wines en uitgebalanceerd met focus op rijp fruit, romige textuur en verfijnde houtinvloed. Deze magnum is gemaakt voor wie net iets meer intensiteit zoekt: in geur, smaak én in de feestelijke schaal van een grotere fles.
In het glas toont de wijn een heldere, gouden kleur en een verfijnd bouquet met aroma’s van rijpe perzik en appel, aangevuld met citrusvruchten. Daarbovenop stijgen verleidelijke tonen van vanille, geroosterde noten en een subtiele toast die het geheel elegant samenbindt.
De smaak is rijk en complex, met tropisch en rijp fruit dat naadloos overgaat in een romige, boterachtige indruk. Je proeft tevens geroosterde amandelen en een lichte kruidigheid, waardoor de wijn zowel weelderig als bijzonder in balans blijft. De textuur is zijdezacht, de body is vol en de afdronk is lang en elegant.
Aubert Wines is gevestigd in de Russian River Valley, een regio die bekendstaat om elegante, geconcentreerde wijnen met een prachtig evenwicht tussen rijpheid en frisheid. Met name in Chardonnay zet het wijnhuis consequent in op intensiteit, verfijning en een herkenbare romige stijl, waarin het karakter van het terroir mooi tot uiting komt.
Deze Chardonnay komt het best tot zijn recht bij verfijnde, romige combinaties en rijke smaken. Denk aan gegrilde kreeft, maar ook aan gerechten met boterige saus, romige bereidingen en volle visgerechten. De wijn is daarbij niet alleen heerlijk bij de smaak, maar ook bij de textuur: de zijdezachte opbouw vormt een perfecte match met romigheid.
Serveer hem ook bij gevogelte en romige kazen, waar de vanille-, boter- en toasttonen mooi in terugkomen. Zo ontstaat een harmonieus geheel waarin fruit, hout en romigheid samen worden getrokken.
Serveer de Magnum bij voorkeur rond 11–13 °C. Laat de wijn bij voorkeur kort op temperatuur komen en schenk hem rustig in ruime glazen voor optimale aroma’s. Ideaal bij een speciale gelegenheid, maar ook perfect als verfijnde aanvulling op een luxe diner.
