Elegante rode wijn uit Californië, geboren uit de samenwerking van Force Majeure Vineyards en Ciel du Cheval Vineyard. Met een diepe robijnrode kleur en aroma’s van rode bessen, kersen en florale tonen. Verfijnd, zijdezacht mondgevoel met framboos, aardbe Lees meer.
Force Majeure Vineyards Ciel du Cheval Collaboration Serie III 2013 is een elegante rode wijn uit Californië, voortgekomen uit een bijzondere samenwerking tussen Force Majeure Vineyards en Ciel du Cheval Vineyard. De wijn opent met een diepe robijnrode kleur en een verleidelijk boeket van rode bessen en kersen, ondersteund door florale tonen die voor extra verfijning zorgen.
Wat deze cuvée zo aantrekkelijk maakt, is de combinatie van finesse en karakter. Het mondgevoel is verfijnd en zijdezacht, met smaken van framboos en aardbei, aangevuld met een hint van kruiden. Daarbij blijft de wijn mooi in balans door zijn gebalanceerde zuurgraad en eindigt hij met een lange, harmonieuze afdronk.
In de geur en smaak komen het fruit en de bloemen helder naar voren, met een subtiele kruidigheid die het geheel samenbindt. De structuur voelt soepel aan, maar niet slap: de zuren geven spanning, waardoor de wijn elegant doorloopt en langdurig blijft hangen.
Force Majeure Vineyards en Ciel du Cheval Vineyard werken samen aan een serie wijnen die elegantie en gelaagdheid vooropstellen. In deze samenwerking komt de kracht van het terroir en de stijl van beide domeinen samen: een rode wijn met helder fruit, florale nuances en een verfijnde, zijdezachte textuur die zorgt voor een lange, harmonieuze beleving.
Deze elegante rode wijn is bijzonder geschikt bij gerechten waar het fruit en de kruidige toets mooi tot hun recht komen. Denk aan gegrild of geroosterd vlees, zoals kip uit de oven met kruiden, of een klassiek gerecht met saus waarin rood fruittonen prettig kunnen samenwerken. Ook past hij goed bij hartige gerechten met een verfijnde kruidigheid, of bij bereidingen met paddenstoelen en zachte, aardse smaken.
Door de gebalanceerde zuurgraad en de zijdezachte structuur komt de wijn het best tot zijn recht bij maaltijden met voldoende smaak, maar zonder overweldigende zoetheid.
Serveer deze wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond 16 tot 18 graden. Laat de fles eventueel kort op temperatuur komen voor een optimale beleving van aroma’s en textuur. Bewaar de wijn bij een constante, koele temperatuur en uit de zon, en leg de fles bij voorkeur horizontaal. Na openen is het aan te raden om de fles binnen enkele dagen te consumeren.
