Aubert Estate Larry Hyde & Sons Chardonnay is een elegante Californische wijn uit de Carneros-regio. Met een heldere gouden tint en een verleidend boeket van groene appel, citrus, honing en vanille. Zijdezacht met smaken van perzik en nectarine, een subti Lees meer.
Aubert Estate Larry Hyde &, Sons Chardonnay 2014 is een elegante Californische witte wijn uit de Carneros-regio, waar koele invloeden zorgen voor frisheid en verfijnde rijpheid. In het glas verschijnt een heldere gouden tint, gevolgd door een verleidend boeket van groene appel, citrus, honing en vanille. Dit is Chardonnay met klasse: rijk van opzet, maar altijd in evenwicht.
De wijn start zijdezacht en verfijnd, met smaken van perzik en nectarine die mooi samengaan met een subtiele toets geroosterd eikenhout. De zuurgraad is uitstekend, waardoor de wijn fris blijft en niet zwaar wordt. Het resultaat is een lange, verfijnde afdronk die uitnodigt om nog een slok te nemen, precies het soort Chardonnay dat je niet alleen drinkt, maar beleeft.
In geur en smaak proef je een harmonieuze combinatie van fruitige elegantie en romige, houtgerijpte nuances. Groene appel, citrus en honing vormen de basis, terwijl de vanille en het geroosterde eikenhout zorgen voor extra diepte. De structuur is glad en gelaagd, met een prettige spanning door de sterke zuurgraad, wat leidt tot een lange, zuivere finish.
Aubert Estate is een gerespecteerd wijnhuis in Californië, met een duidelijke focus op het maken van wijnen met veel karakter en precisie. De stijl is vaak verfrissend en gelaagd, waarbij de herkomst en het vakmanschap samenkomen in Chardonnay die zowel elegant als aromatisch is. De Carneros-regio speelt daarbij een belangrijke rol: koeler weer helpt om smaakvol fruit en fijne frisheid te behouden.
Deze Chardonnay is heerlijk bij gegrilde zeevruchten. Denk aan garnalen, coquilles of zalm van de grill, waarbij de romige textuur en het subtiele eikenhout mooi aansluiten op de delicate smaken. Ook romige pasta’s zijn een uitgelezen match, bij gerechten met een boterige saus of een zachte, kruidige bereiding komt de zijdezachte structuur goed tot zijn recht.
De wijn werkt bovendien uitstekend wanneer je houdt van verfijnde, smaakvolle gerechten zonder te overheersen: hij brengt het fruit en de warmte van het hout samen met een frisse lift door de zuurgraad.
Serveer de Chardonnay bij voorkeur licht gekoeld, zodat de aroma’s tot hun recht komen en de zuurgraad mooi tot balans leidt. Laat de wijn eventueel kort op temperatuur komen in het glas voor extra geur. Bewaar flessen bij voorkeur koel, donker en stabiel van temperatuur, liggend indien mogelijk, zodat de kwaliteit goed behouden blijft.
