Lauren Estate is een van de belangrijkste Chardonnay-wijngaarden van Mark Aubert. Hier werkt hij met verschillende oude Chardonnay-selecties die samen een wijn opleveren met veel diepte en nuance. De wijngaard ligt aan de Sonoma Coast, waar koele invloeden vanaf de oceaan helpen om de druiven hun frisse karakter te laten behouden.

De 2020 is een rijke, krachtige jaargang met veel rijp fruit. In de geur ontdek je witte perzik en ananas, gevolgd door citrus, een vleugje bijenwas en subtiele kruidige tonen. De verschillende aroma's zijn mooi verweven en ontwikkelen zich verder wanneer de wijn wat tijd in het glas krijgt.

De smaak is vol en geconcentreerd, met een zachte, bijna zijdeachtige textuur. Tegelijk zorgen levendige zuren voor spanning en frisheid. Dat contrast tussen rijkdom en energie is precies wat Lauren zo aantrekkelijk maakt. De lange afdronk combineert rijp steenfruit met citrus en een lichte minerale toets.

Deze wijn wordt aangeboden in een magnum van 1,5 liter. Het grotere formaat is ideaal om met een gezelschap te delen en kan bij goede bewaring zorgen voor een geleidelijkere ontwikkeling. Een mooie fles voor een bijzonder diner, bijvoorbeeld bij tarbot, kreeft of geroosterd gevogelte.