Waagde Napa Valley rode wijn van Bevan Cellars, afkomstig van Sugarloaf Mountain Vineyard. Diep robijnrood met zwarte bessen, bramen, vanille en kruiden. Krachtig en vol: chocolade met een hint van tabak, rijpe tannines en een lange afdronk. Lees meer.
Bevan Cellars Sugarloaf Mountain Vineyard Proprietary Red Wine 2012 is een gewaagde rode wijn met diepgaande smaken en een uitgesproken karakter. Afkomstig uit Napa Valley, met een duidelijke link naar Sugarloaf Mountain Vineyard, biedt deze blend een rijke, gelaagde ervaring van donker fruit tot warme kruidigheid.
Diep robijnrood in het glas, met een geur die je meeneemt van zwarte bessen en bramen naar vanille en kruiden. In de smaak is de wijn krachtig en vol, met chocolade-tonen en een verfijnde hint van tabak. De rijpe tannines geven structuur, terwijl de lange, weelderige afdronk zorgt voor een overtuigende finish.
Een geurige en tegelijkertijd geconcentreerde wijn: zwart fruit vormt de basis, gevolgd door vanille, kruiden en een donker chocolade-accent. De textuur is rijk en royaal, met rijpe tannines die het geheel in balans houden. Door de subtiele tabakstoets en de warme diepte wordt de afdronk opvallend lang, zonder te vervallen in zwaarte.
Bevan Cellars maakt wijnen in Napa Valley met een focus op karakter en diepte. Deze stijl vertaalt zich in blends die het beste uit de wijngaard halen: smaakvolle concentratie, een verfijnde opbouw en een lange, gelaagde afdronk.
Deze rode wijn is bijzonder geschikt bij gegrild rood vlees. Denk daarnaast aan gerechten met voldoende smaak en textuur, zoals een krachtige saus, geroosterde groenten of vleesgerechten die kunnen profiteren van de stevige structuur en rijpe tannines.
Door de combinatie van donker fruit, chocolade en een subtiele tabakstoets komt hij vooral mooi tot zijn recht bij de echte “steak-and-sauce” momenten. Te lichte of heel zoete gerechten kunnen de complexiteit van de wijn onderdrukken.
Serveer de wijn rond 16 tot 18 graden. Een karaf of korte decanteren kan helpen om de aroma’s en de textuur nog mooier naar voren te brengen. Bewaar de fles bij voorkeur liggend, in een koele en donkere ruimte, en schenkt hem op het juiste moment voor een optimale beleving.
