Elegante Pinot Noir uit de beroemde Bien Nacido wijngaard (Santa Maria Valley, Californië). Verleidelijke aroma’s van rijp rood fruit, aardse kruiden en een vleugje eikenhout. Zijdezacht, met verfijnde tannines en levendige frisheid; perfect bij gegrilde Lees meer.
Bien Nacido Pinot Noir 2016 is een elegante rode wijn die de fijne, fruitgedreven signatuur van Pinot Noir centraal zet. De wijn is afkomstig van de beroemde Bien Nacido-wijngaard in de Santa Maria Valley (Californië, Verenigde Staten). Dit gebied staat bekend om zijn koele invloed en lange rijping, waardoor het fruit helder en verfijnd blijft en de wijn tegelijk spanning en diepte krijgt.
In het glas toont deze Pinot Noir een verleidelijke neus met aroma’s van rijp rood fruit, aardse kruiden en een subtiele toets van eikenhout. De smaak bouwt verder op met sappige rode bessen, verfijnde kruidigheid en tonen die doen denken aan zwarte thee en vanille. Zijdezacht in textuur, met verfijnde tannines en levendige frisheid, vormt Bien Nacido Pinot Noir 2016 een harmonieuze, gelaagde wijn die zowel puur als bij gerechten schittert.
Bien Nacido Pinot Noir 2016 heeft een boeket dat begint met aardbeien en frambozen en zich ontvouwt richting aardse nuances en specerijen. De rode vrucht staat mooi in balans met het hout, terwijl de structuur blijft hangen in een zijdezachte, elegante mondgevoel. De wijn heeft een levendige zuurgraad, een verfijnde tannine-opbouw en een harmonieuze afdronk met lengte, waarin de kruidige en thee-achtige tonen nog even nazinderen.
Bien Nacido ligt in Santa Maria Valley, een toonaangevende appellatie binnen Californië die vaak wordt geprezen om zijn koele invloeden en evenwichtige groeicondities. Door de combinatie van klimaat en terroir ontwikkelt Pinot Noir er doorgaans een aantrekkelijke balans tussen helder fruit, subtiele kruidigheid en een verfijnde structuur. Deze wijn is een mooie expressie van wat Bien Nacido te bieden heeft: finesse, spanning en gelaagdheid in een toegankelijke stijl.
Bien Nacido Pinot Noir 2016 is bijzonder geschikt bij gegrilde zalm en paddenstoelgerechten. De levendige frisheid ondersteunt de smaken van vis, terwijl de aardse kruidigheid en het verfijnde fruit mooi aansluiten bij champignons, truffel-achtige tonen en bereidingen met herfstgroenten. Ook gevogelte doet het goed: denk aan delicate tot licht gekruide gerechten waarin de wijn zijn elegante karakter kan laten spreken.
Verder combineert deze Pinot Noir uitstekend met milde kazen. Door de zijdezachte textuur en de verfijnde tannines blijft de wijn in balans, ook wanneer je kiest voor gerechten met een romige saus of een subtiele, kruidige garing. Te zware, heel vetrijke of extreem krachtige sauzen kunnen de delicate Pinot Noir-signatuur verdringen.
Serveer Bien Nacido Pinot Noir 2016 bij voorkeur op een aangename, licht gekoelde temperatuur, zodat de frisheid en fruitige nuances optimaal tot hun recht komen. Een korte beluchting in het glas kan helpen om de aroma’s van rood fruit en kruiden mooi open te trekken. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, liggend, zodat de wijn goed op temperatuur blijft tot het moment van openen.
