Bischel’s Riesling uit de Scharlachberg in Bingen (Rheingau) is een uitstekende droge witte wijn met expressieve aroma’s van citrusvruchten, groene appel, witte bloemen en subtiele mineraliteit. Fris, levendig en elegant, met een lange, verfrissende afdro Lees meer.
Bischel Binger Scharlachberg Riesling Trocken 2016 is een prachtige, droge Riesling uit de Scharlachberg-wijngaard in Bingen (Rheingau). Het wijnhuis Bischel vertaalt het karakter van het terroir in een wijn met expressieve aroma’s en een verfijnde, levendige smaakopbouw. In het glas oogt de wijn helder en lichtgeel, een veelbelovende voorbode van frisheid en elegantie.
De neus opent met citrusvruchten, groene appel en witte bloemen, gevolgd door een subtiele minerale toets. Op het gehemelte toont de wijn een levendige zuurgraad en een frisse, slanke textuur, waardoor smaken als limoen, groene appel en een lichte kruidigheid mooi in balans blijven. De afdronk is lang en verfrissend, met een verfijnde minerale finish die je uitnodigt om nog een slok te nemen.
Met een aantrekkelijke spanning tussen fruit en mineraliteit biedt deze Trocken Riesling een helder en gelaagd smaakbeeld. De structuur is licht van body maar precies van opbouw: fris, levendig en elegant, met een smaakontwikkeling die eindigt in een lange, verfrissende afdronk.
Bischel staat in het Rheingau-gebied voor Riesling met karakter: wijnen die de spanning van het terroir en de natuurlijke frisheid van de druif laten spreken. De Scharlachberg is daarbij een waardevolle herkomst, waar de druiven rijpen tot smaakintensiteit zonder de elegantie en levendigheid te verliezen.
Deze droge Riesling is een uitstekende keuze bij visgerechten, schaal- en schelpdieren. Denk aan gerechten met frisse kruiding, gestoomde of gegrilde vis, en maaltijden waarin je de natuurlijke helderheid van de wijn wilt laten terugkomen. Ook als aperitief komt de wijn volledig tot zijn recht: fris, aromatisch en verrassend veelzijdig.
Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 8 tot 10 °C. Laat bij voorkeur niet te warm worden, zodat de zuurgraad en het aromatische karakter optimaal behouden blijven. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plek. Na openen kun je de wijn het beste binnen enkele dagen nuttigen, goed afgesloten in de koelkast.
