Black Sears Zinfandel uit Howell Mountain (Napa Valley) is een weelderige, krachtige rode wijn met intense aroma’s van rijpe bessen, bramen, kersen, specerijen en een hint van vanille. Rijpe, sappige structuur met een lange, kruidige afdronk. Lees meer.
Black Sears Zinfandel 2016 is een indrukwekkende rode wijn uit de Howell Mountain-regio in Napa Valley, gemaakt door Black Sears Vineyard. In de stijl is de wijn onmiskenbaar royaal: weelderig, krachtig en vol expressie, met een fruitige kern die wordt gedragen door kruidigheid en een subtiele vanilletoets. Dit maakt de wijn bijzonder geschikt voor liefhebbers van Napa Zinfandel met diepgang en een lange, gelaagde afdronk.
In het glas toont Black Sears Zinfandel 2016 zich diep robijnrood. Het bouquet is verleidelijk en uitgesproken, met rijpe bessen, bramen en kersen, aangevuld met specerijen en een vleugje vanille. Op het palet komt dit samen in een sappige, fruitgedreven smaakbeleving: rijp rood fruit wordt elegant vermengd met tonen van peper en kruiden, met af en toe een hint van zoethout. De wijn heeft een medium body en zachte tannines die de wijn soepel laten doorrollen naar een lange, kruidige afdronk.
Black Sears Vineyard is gevestigd in de Howell Mountain-regio in Napa Valley, Californië. De wijnstijl laat duidelijk zien dat het terroir hier karakter geeft: rijpe, sappige fruittonen worden samengebracht met kruidigheid en verfijning, wat resulteert in een Zinfandel die zowel kracht als elegantie uitstraalt.
Black Sears Zinfandel 2016 is een uitstekende match bij gegrild vlees en pittige gerechten. Denk aan gerechten met intensiteit en kruiden, waar de wijn zijn rijpe fruit en kruidige spanning mooi naast kan leggen. Ook rijpe kazen passen goed: de zachte tannines en lange afdronk vormen een smakelijke brug tussen het volle karakter van de wijn en het hartige profiel van kaas.
Voor een optimale combinatie komt de wijn het best tot zijn recht wanneer het eten genoeg smaak en warmte heeft, zodat het fruit en de specerijen in de wijn mooi mee kunnen bewegen.
Serveer Black Sears Zinfandel 2016 bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Laat de wijn bij voorkeur kort ademen in het glas, karafferen kan helpen om de aroma’s en kruidige tonen nog mooier naar voren te brengen. Bewaar de fles koel, donker en bij constante temperatuur, en geniet de wijn het liefst liggend.
