Prachtige Bordeaux-blend uit Californië van Blankiet Estate: diep robijnrood met verleidelijk donker fruit, zwarte bessen en bramen. Gelaagd met cederhout, kruiden en tabak, met cacao en vanille. Vol, genereus en zijdezacht, met levendige zuurgraad en een Lees meer.
Blankiet Proprietary Red 2012 is een verfijnde Bordeaux-blend uit Californië, afkomstig van de gerenommeerde Blankiet Estate. In het glas verschijnt een diep robijnrode wijn die meteen uitnodigt met verleidelijk donker fruit, zoals zwarte bessen en bramen. De eerste indruk zet zich door in een rijke, gelaagde smaakontwikkeling: naast het rijpe fruit vind je tonen van cederhout, kruiden en tabak, met afgeronde accenten van cacao en vanille.
Wat deze wijn zo aantrekkelijk maakt, is de combinatie van volheid en elegantie. De smaak is genereus en zijdezacht, met zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die zorgt voor spanning en balans. De lange, elegante afdronk maakt de ervaring af en laat duidelijk zien dat Blankiet Proprietary Red 2012 ook mooi op zijn karakter kan groeien.
In geur en smaak domineren donker fruit en rijpheid, ondersteund door cederhout, kruiden en subtiele tabakstonen. De cacao- en vanilleachtige nuances geven extra diepte en warmte, terwijl de zijdezachte tannines zorgen voor een soepel en verfijnd mondgevoel. De levendige zuurgraad houdt alles in evenwicht en leidt naar een lange, elegante afdronk waar het fruit en de kruidige houttoetsen nog even blijven nazinderen.
Blankiet Estate staat bekend om het maken van wijnen met karakter en diepte, waarbij rijpheid en elegantie samenkomen. Met hun focus op kwaliteit en zorgvuldige vinificatie ontwikkelen de wijnen een rijke gelaagdheid: fruitige kern, verfijnde houttonen en een mooie balans die zorgt voor een lange, plezierige beleving. Blankiet Proprietary Red is daarvan een sterk voorbeeld.
Blankiet Proprietary Red 2012 is bijzonder geschikt voor gegrilde steaks. De volle smaak, de zijdezachte tannines en de kruidige houttonen sluiten prachtig aan op het rokerige en sappige karakter van de grill. Ook lamsvlees is een uitstekende match: de balans tussen rijp fruit en verfijning zorgt ervoor dat het gerecht en de wijn elkaar versterken.
Serveer daarnaast gerust bij gerechten met voldoende smaak en wat diepgang, zoals hartige kruidige bereidingen of een maaltijd met een rijke saus. Zo komt de cacao- en vanilletoets mooi tot zijn recht.
Serveer deze wijn op een temperatuur van ongeveer 16 tot 18 graden. Een korte uitvijf- of karaffeerbeurt kan helpen om de aroma’s van donker fruit en de gelaagde hout- en kruidtonen nog mooier naar voren te brengen. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en bij een constante temperatuur, eenmaal geopend is het aan te raden om de wijn binnen enkele dagen te consumeren, goed afgesloten.
