Opmerkelijke blend van Booker Vineyard uit Paso Robles: Grenache, Mourvédre en Counoise 2015. Rijpe bramen, kersen en pruimen, met specerijen en kruiden. Vol, zijdezacht, perfect bij gegrild vlees en gerijpte kazen, met lange afdronk. Lees meer.
Booker Oublie Grenache- Mourvédre- Counoise 2015 is een opmerkelijke rode wijn die de signatuur van Booker Vineyard uit Paso Robles voelbaar maakt. In de blend komen de kracht en warmte van het Zuid-Californië samen met een verfijnde kruidigheid en een elegant mondgevoel. De wijn kleurt diep robijnrood en vormt meteen een uitnodigende basis: levendige aroma’s van rijpe bramen, kersen en pruimen, verweven met subtiele specerijen en kruiden.
Wie houdt van een volle, rijke stijl met veel textuur komt hier volledig aan zijn trekken. De combinatie van rijp fruit en kruidige nuance leidt tot zijdezachte tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Dit is een wijn die zich mooi laat combineren met de tafel en tegelijkertijd genoeg karakter heeft om ook puur als genot te klinken.
In de geur springen de rijpe donkere fruittonen naar voren, met daarachter een laag specerijen en kruidigheid die de wijn extra diepte geeft. In de smaak ervaar je een volle body met een weelderige, zijdezachte structuur. Het fruit blijft mooi in balans met kruidige accenten, terwijl de afdronk lang aanhoudt en elegant terugkomt. Door de harmonieuze verhouding tussen rijkdom en finesse is dit een blend die zowel smaakvol als verfijnd binnenkomt.
Booker Vineyard staat voor wijnbouw in Paso Robles, waar zonrijp fruit en een natuurlijke kruidigheid samenkomen in karaktervolle wijnen. Met de focus op druiven met persoonlijkheid en een samenstelling die harmonie zoekt, ontstaat een rode stijl met zowel diepte als verfijning. Booker Oublie laat die benadering duidelijk zien: rijp donker fruit, subtiele specerijen en een soepel, luxe mondgevoel.
Booker Oublie Grenache- Mourvédre- Counoise 2015 is perfect bij gegrild vlees. Denk ook aan gerechten met wat meer spanning zoals stoofschotels: door de volle smaak en zijdezachte textuur blijft de wijn mooi in balans. Daarnaast vormt de blend een uitstekende partner voor gerijpte kazen, waar de kruidige tonen en het rijpe fruit prachtig samengaan.
Voor wie kiest voor een rijkere bereiding, is dit een fijne match. De wijn volgt het gerecht zonder te overheersen en laat de smaken samen optrekken, met een lange, smakelijke afdronk als resultaat.
Serveer deze wijn op een temperatuur die het volle karakter laat spreken: bij voorkeur licht gekoeld tot koel-kamerwarm (ongeveer 15–17 °C). Laat hem eventueel kort aarden in het glas zodat de aroma’s van rijp fruit en kruiden zich mooi openen. Voor optimaal plezier is het aan te raden de fles koel en donker te bewaren en bij geopende fles de wijn goed te sluiten.
