Rijke, verfijnde Chardonnay van Calera uit de Mount Harlan AVA in San Benito County, Californië. Heerlijke aroma’s van perzik, rijpe appel en citrusbloesem met tonen van boter, brioche en geroosterde eik. Vol, zijdezacht, levendig mineraal en met een lang Lees meer.
De Calera Mount Harlan Chardonnay 2009 is een verfijnde witte wijn van Calera Wine Company, gemaakt vanuit de Mount Harlan AVA in San Benito County, Californië. Dit unieke wijngebied staat bekend om zijn specifieke terroir en klimaat, waardoor wijnen ontstaan met diepgang en een eigen karakter. De combinatie van rijp geel fruit, subtiele houttonen en een levendige, minerale ondertoon geeft deze Chardonnay een elegante, gelaagde stijl.
In het glas verschijnt een heldere, goudgele kleur. Het aroma is uitnodigend en gelaagd: rijpe appel, perzik en citrusbloesem, met daarnaast tonen van boter, brioche en geroosterde eik. In elke slok proef je de zorg waarmee fruit, textuur en houtrijping samenkomen tot een wijn die zowel rijk als verfijnd blijft.
De smaak is vol en zijdezacht, met een levendige frisheid die de wijn open en precies houdt. Gele fruitsmaken, citroenschil en minerale accenten worden begeleid door een delicate toets vanille, afkomstig van de eiken rijping. De balans tussen fruitigheid en zuurgraad is uitstekend, terwijl de afdronk lang en verfrissend blijft, typisch voor een Chardonnay die niet alleen indrukwekkend is in het moment, maar ook uitnodigt om opnieuw te ontdekken.
Calera Wine Company staat bekend om het maken van karaktervolle, terroir-gedreven wijnen. Met focus op specifieke herkomsten en de kwaliteit van het druivenmateriaal, vertalen zij de oorsprong naar wijnen met een duidelijke eigen signatuur, zoals bij deze Chardonnay uit de Mount Harlan AVA.
Deze Chardonnay is een uitstekende begeleider van gegrilde vis, zeevruchten en gevogelte. Dankzij de volle, zijdezachte textuur werkt hij ook bijzonder goed bij lichte pasta’s. Salades met geitenkaas vormen een smaakvolle match, doordat de romige en frisse elementen elkaar versterken.
Serveer de Calera Mount Harlan Chardonnay 2009 bij voorkeur licht gekoeld, zodat de frisheid en het minerale karakter optimaal tot hun recht komen. Open de fles tijdig en laat de wijn desgewenst kort op temperatuur komen voor extra expressie in geur en smaak.
