Weelderige Syrah uit de Rhône met diepe aroma’s van zwarte bessen, kruiden en subtiel geroosterd eiken, aangevuld met een vleug viooltjes. Vol, intens en krachtig, met stevige tannines en een lange, harmonieuze afdronk. Perfect bij gegrild rood vlees of w Lees meer.
Chapoutier Ermitage Le Meal 2012 is een krachtige en complexe Syrah uit de Rhône, met een uitgesproken karakter dat zich kenmerkt door diepte, spanning en verfijning. In de neus ontdek je gelaagde aroma’s van zwarte bessen, warme kruiden en subtiel geroosterd eiken, aangevuld met een elegante hint van viooltjes.
Deze wijn is vol en intens, met stevige tannines en een geconcentreerde smaakopbouw die mooi samenkomt in een lange, harmonieuze afdronk. Een ideale keuze voor wie houdt van rijke wijnen met structuur en een klassieke Rhône-stijl die zowel indrukwekkend is bij het glas als mooi tot zijn recht komt aan tafel.
In de geur en smaak leidt het donkere fruit je naar kruidigheid, terwijl het geroosterde hout zorgt voor extra textuur en diepte. De tannines zijn aanwezig en geven de wijn ruggengraat, zonder zijn elegantie te verliezen. De afdronk blijft lang hangen en evolueert rustig, met een harmonisch evenwicht tussen fruit, kruiden en houttonen.
Chapoutier is een van de bekendste wijnhuizen uit de Franse Rhône. Met een sterke focus op terroir en vakmanschap produceert het huis wijnen die zowel kracht als verfijning laten zien. Chapoutier staat daarbij bekend om het streven naar harmonie tussen rijp fruit, kruidige Rhône-karakteristiek en een verfijnde houtinvloed waar die het profiel versterkt.
Chapoutier Ermitage Le Meal 2012 komt prachtig tot zijn recht bij gegrild rood vlees en wild. Denk ook aan stoofschotels met diepgang, waar de stevige tannines en kruidige tonen mooi aansluiten op roostering, jus en langzaam gegaard vlees.
De wijn vraagt om gerechten met voldoende smaak en structuur, zo blijft het evenwicht behouden tussen het donkere fruit, de kruidenlaag en het subtiele geroosterde eiken. Lichter gekruide of heel delicate gerechten kunnen de wijn minder tot zijn recht laten komen.
Serveer deze Hermitage rond 16 tot 18°C. Laat de wijn, indien mogelijk, kort op temperatuur komen en karafferen kan helpen om de aroma’s, kracht en tannines nog mooier te laten ontvouwen. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en stabiel, en liggend, eenmaal geopend het glas op tijd nuttigen.
