Een karaktervolle Bordeaux Grand Cru uit 2018 met levendige fruittonen en een verfijnde structuur. Diepe robijnrode kleur, aroma’s van rijpe kersen en frambozen, kruiden en een vleugje vanille. Zijdezacht, elegant en lang, met potentieel tot rijping. Lees meer.
Chateau Fonroque Grand Cru 2018 is een karaktervolle Bordeaux-wijn die de levendigheid en elegantie van het jaar 2018 belichaamt. Met zijn diepe robijnrode kleur en een expressief geurpalet van rijpe kersen en frambozen, aangevuld met kruiden en een vleugje vanille, komt deze wijn meteen tot leven. Het geheel vormt een verfijnde combinatie van fruitige helderheid en een geraffineerde, gelaagde stijl.
In de mond proef je een verfijnde structuur met zijdezachte tannines en een mooie balans tussen fruit en kruidigheid. De smaak blijft boeien door de harmonie in het middenstuk en mondt uit in een lange, verleidelijk aanhoudende afdronk. Deze fles is nu al indrukwekkend, met een elegante presentatie, en laat tegelijk zien dat hij met de tijd verder kan groeien.
De geur opent met rijp rood fruit, zoals kersen en frambozen, gevolgd door kruidige nuances en een zachte, ronde vanilletoets. De smaak is zijdezacht en elegant, met een verfijnde opbouw en soepel aanvoelende tannines. De balans tussen het levendige fruit en de kruidige accenten zorgt voor een lange lengte en een prettig verfijnde afdronk, die uitnodigt om door te drinken.
Chateau Fonroque staat voor de klassieke charme van Bordeaux Grand Cru: wijnen die hun karakter tonen door een evenwichtige combinatie van fruit, kruidige accenten en verfijnde textuur. De stijl van dit domein is elegant en gelaagd, met aandacht voor harmonie tussen kracht en verfijning. Dat zie je terug in de manier waarop het fruit samengaat met de kruidigheid en hoe de wijn soepel eindigt met een lange, smakelijke afdronk.
Chateau Fonroque Grand Cru 2018 past bijzonder goed bij gerechten met smaak en karakter. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees of wild, maar ook bij gerechten met kruiden en een verfijnde saus. Door de zijdezachte tannines en de kruidige schakeringen komt de wijn mooi tot zijn recht bij combinatiegerechten waarbij het vlees mooi op de voorgrond blijft.
Serveer deze Bordeaux ook graag bij gerijpte kazen of bij een bordje met paddenstoelen en aardse tonen. Houd het bij voorkeur niet te licht of heel zoet, dan blijft de balans tussen fruit en kruiden beter behouden.
Serveer Chateau Fonroque Grand Cru 2018 rond 16 tot 18 graden. Door de wijn eventueel kort te laten ademen in een glas of (optioneel) te karafleren, komen aroma’s en structuur nog mooier naar voren. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en constant van temperatuur, door zijn potentieel tot rijping kan hij zich ook na aankoop verder ontwikkelen.
