Een verfijnde Bordeaux Grand Cru uit 2018 met intense aroma’s en een elegante structuur. In de neus zwarte bessen, viooltjes en ceder, met een kruidige, fluwelige mond en goed geïntegreerde tannines. Lange, verleidelijke afdronk. Lees meer.
Chateau Quinault l'Enclos Grand Cru 2018 belichaamt op een verfijnde manier de klasse van een groot Bordeaux-jaar. De wijn opent met een diepe, bijna inktzwarte kleur en toont meteen een indrukwekkende concentratie aan aroma’s. In het glas ligt een verfijnd evenwicht tussen donker fruit, delicate bloemige tonen en een vleugje cederhout, waardoor de wijn zowel stijlvol als expressief aanvoelt.
De neus is verleidelijk met zwarte bessen, viooltjes en ceder. In de mond is de structuur fluwelig en tegelijkertijd precies, met kruidige nuances en goed geïntegreerde tannines. De balans tussen fruit, kruiden en het subtiele houtgebruik leidt tot een lange, elegante afdronk die blijft hangen. Nu al aantrekkelijk, met duidelijk potentieel om verder te rijpen.
Chateau Quinault l'Enclos staat bekend om Bordeauxwijnen met een verfijnde signatuur: elegant van stijl, met aandacht voor balans en diepgang. Deze Grand Cru uit 2018 laat mooi zien hoe het huis fruit, kruiden en houtinvloed samenbrengt tot een harmonieuze geheelindruk, zonder aan puurheid of structuur in te boeten.
Deze Bordeaux Grand Cru past perfect bij gerechten die genoeg smaak en structuur hebben om de wijn te begeleiden. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lam, wild en gerechten met een rijke saus. Ook gerijpte kazen en bereidingen met paddenstoelen of verfijnde kruiden vormen een mooie match.
Door de fluwelige mond en de goed geïntegreerde tannines komt de wijn vooral mooi tot zijn recht bij hartige, niet te lichte gerechten. Bij heel zoete smaken kan het evenwicht verloren gaan, kies liever voor intensiteit en diepte op het bord.
Serveer Chateau Quinault l'Enclos Grand Cru 2018 op een temperatuur rond 16 tot 18 graden. Laat de wijn bij voorkeur kort ademen in het glas, decanteren kan helpen om de aroma’s, structuur en kruidige nuances nog net iets mooier vrij te laten komen. Bewaar flessen bij voorkeur koel, donker en bij een constante temperatuur, en leg ze liggend weg om het kurkcontact op peil te houden. Na openen is het aan te raden de wijn binnen enkele dagen te gebruiken.
