Een elegante Vintage Port uit de Douro-vallei, met een diepe, donkere kleur en een complex bouquet van rijpe bessen, kersen en warme specerijen. Rijk en evenwichtig van smaak, met verfijnde diepte en een lange, geconcentreerde afdronk. Lees meer.
Taylor's Quinta de Vargellas Vintage Port 2001 is een elegante Vintage Port met een diepe, donkere kleur en een verleidelijk complex bouquet van rijpe bessen, kersen en warme specerijen. In het glas komt de port gelaagd en geconcentreerd naar voren: het fruit is duidelijk aanwezig, maar wordt verfijnd door kruidige tonen en een stijlvol, harmonisch geheel. Dit is zo’n port die je met plezier nu kunt drinken, maar die ook nog mooi kan verder ontwikkelen op fles.
De smaak is rijk en evenwichtig, met verfijnde diepte en een lange afdronk die blijft hangen. Taylor’s staat bekend om zijn zorgvuldig geselecteerde herkomsten en het vermogen om karaktervolle wijnen te maken met spanning en klasse. Met Quinta de Vargellas als oorsprong biedt deze Vintage Port een indrukwekkende balans tussen rijpheid en elegantie, perfect voor momenten waarop je iets bijzonders wilt schenken.
In de geur proef je rijpe bessen en kersen, omgeven door warme specerijen. De mond is vol en tegelijk verfijnd: rijke, geconcentreerde fruitlagen lopen naadloos over in kruidigheid en een zachte, gelaagde textuur. De port eindigt lang en geconcentreerd, met een afdronk die zijn kwaliteit bevestigt bij elke slok.
Taylor’s is een gerenommeerd Porthuis dat al generaties lang werk maakt van elegante Vintage Ports met een duidelijk herkenbaar karakter. De aanpak draait om zorgvuldige selectie van herkomsten en het vangen van het “gevoel” van een jaargang: stijlvol, krachtig en gelaagd. Quinta de Vargellas, gelegen in de Douro-vallei, staat bekend om druiven met diepte en rijpheid, kenmerken die terugkomen in de warme specerijtonen, de geconcentreerde fruitlagen en de lange, verfijnde afdronk van deze Vintage Port.
Vintage Port komt prachtig tot zijn recht bij culinaire klassiekers met wat rijpe diepte. Denk aan blauwaderkazen, stevige kazen met karakter en gerechten met saus, zoals stoofschotels of wild met kruiden. De warme kruidigheid en het geconcentreerde fruit maken de port ook bijzonder geschikt bij desserts met chocolade, gedroogd fruit of noten.
Serveer gerust na de maaltijd: zo kan de lange afdronk zich volledig ontvouwen. Kies bij voorkeur voor niet-te zoete combinaties, zodat de port zijn evenwicht en verfijning behoudt.
Serveer deze Vintage Port bij voorkeur rond 16 tot 18°C. Door de aard van Vintage Port is bezinksel mogelijk, laat de fles daarom bij voorkeur rechtop staan voordat je inschenkt. Bewaar de fles koel, donker en bij een stabiele temperatuur. Deze 2001 is ideaal om nu te genieten, maar kan ook nog verder ontwikkelen op fles, handig als je de port met tijd en aandacht wilt laten spreken.
