Buitengewone rode wijn van Christopher Tynan Wines met diepe paarse kleur en intense aroma’s van rijpe zwarte bessen, bramen, viooltjes, zwarte peper en geroosterde kruiden. Vol, zijdezacht en gelaagd met een lange, hartige afdronk. Heerlijk bij gegrild v Lees meer.
Christopher Tynan Wines Judge Family Vineyard Shiraz 2014 is een buitengewone rode wijn die de essentie van Shiraz laat spreken. De wijn bezit een diepe, ondoorzichtige paarse kleur en komt in de neus direct overtuigend binnen met intense aroma’s van rijpe zwarte bessen, bramen en viooltjes. Daarachter volgt een kruidige laag met zwarte peper en geroosterde kruiden, wat het geheel meteen karakter en diepte geeft.
In de mond is de stijl rijk en vol, met een gelaagd karakter dat mooi wordt ondersteund door zijdezachte tannines en een uitstekende structuur. De smaak ontvouwt zich met rijp donker fruit, specerijen en een subtiele toets die doet denken aan chocolade. Dit resulteert in een lange, hartige afdronk waarin fruit en kruidigheid elegant in balans blijven. Een wijn om nu volop van te genieten, maar ook aantrekkelijk voor liefhebbers die willen proeven van de evolutie in de fles.
De geur begint met rijp donker fruit en verfijnde bloemige accenten, waarna geroosterde kruiden en zwarte peper zorgen voor spanning en diepgang. De smaak is vol en gestructureerd, met zijdezachte tannines die zorgen voor een zijdezachte textuur. De afdronk blijft lang hangen en is tegelijkertijd sappig en hartig, met een gelaagdheid die je keer op keer opnieuw ontdekt.
Christopher Tynan Wines staat bekend om wijnen met karakter en een duidelijke persoonlijkheid. Deze Shiraz van de Judge Family Vineyard laat zien hoe kracht en verfijning samenkomen: met rijp donker fruit, een kruidige signatuur en een mondgevoel dat soepel en elegant aanvoelt. Het resultaat is een wijn die zowel direct aanspreekt als verder ontwikkelt in de fles.
Christopher Tynan Wines Judge Family Vineyard Shiraz 2014 is perfect bij gegrild vlees. Denk daarnaast aan wildgerechten en gerechten met een hartige, kruidige kern. De wijn maakt ook bijzonder goed gezelschap bij gerijpte kazen: de volle smaak en lange, hartige afdronk sluiten prachtig aan op de diepte en zoutigheid van oudere kazen.
Deze Shiraz is nu op dronk en laat tegelijkertijd ruimte voor verdere ontwikkeling. Serveer bij voorkeur op een temperatuur die de aroma’s goed tot hun recht laat komen (niet te koud), gebruik bij voorkeur een geschikt wijnglas en geef de wijn kort de tijd om op te warmen in het glas, dat helpt om de kruidigheid en het rijpe fruit nog mooier te laten spreken.
