Een intrigerende blend uit Napa Valley van Cabernet Sauvignon en Syrah: vol fruit en donker fruit, met zwarte peper, specerijen en een kruidige, verleidelijke diepte. Donkere kersen, bosbessen en viooltjes met een lange, gestructureerde afdronk. Lees meer.
Cliff Lede Rock Block Magic Nights 2018 is een boeiende Napa Valley blend die de kracht van Cabernet Sauvignon samenbrengt met de kruidige diepte van Syrah. Dit geeft de wijn een donkere, verleidelijke allure en een smaakpalet dat tegelijk vol fruitig is en overtuigend gestructureerd: van de eerste aanzet tot de lange, aanhoudende afdronk.
In geur en smaak verschijnt een complex samenspel van donker fruit en specerijen. Donkere kersen, bosbessen en een hint van viooltjes worden geflankeerd door zwarte peper en kruidigheid, terwijl de Syrah zorgt voor extra spanning en gelaagdheid. De Cabernet Sauvignon geeft vervolgens stevigheid, verfijning en een harmonieuze balans tussen fruit, tannines en zuurgraad.
De neus opent met zwarte kersen, bosbessen en zwarte peper, gevolgd door viooltjes en kruiden. In de mond voelt de wijn rijk en vol, met veel structuur en een duidelijke, levendige ruggengraat. Rijpe tannines dragen het geheel, waardoor de afdronk lang is en gestructureerd blijft, met een verfijnde terugkeer van donker fruit en een kruidige, elegante nasmaak.
Cliff Lede is een wijnhuis uit Napa Valley dat bekendstaat om wijnen met karakter, diepte en aandacht voor balans. Rock Block Magic Nights combineert in 2018 twee krachtige druivenrassen tot een blend die rijk is in expressie: het fruit van Cabernet Sauvignon krijgt een kruidig en verleidend tegengewicht door Syrah. Zo ontstaat een stijl die zowel toegankelijk als gelaagd is, met een duidelijke focus op structuur en spanning.
Deze wijn komt het best tot zijn recht bij gerechten met voldoende smaak en vulling. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees, wild en stevigere bereidingen met een rijke saus. Ook bij gerechten met paddenstoelen, kruiden of een kruidige, hartige twist voelt de kruidigheid van de blend vanzelfsprekend aan.
Serveer bij voorkeur niet bij heel lichte of zoete combinaties, dan kan het karakter van de wijn onderbelicht raken. Met geroosterde, gekruide of langzaam gegaarde gerechten ontstaat juist een mooie wisselwerking tussen donker fruit, specerijen en de gestructureerde tannines.
Serveer Cliff Lede Rock Block Magic Nights 2018 bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Karafferen kan helpen om de geur en smaak extra open te trekken, zodat de specerijen, het donkere fruit en de viooltjes optimaal naar voren komen. Bewaar de fles koel, donker en bij een stabiele temperatuur, en liggend waar mogelijk.
