Roberto Voerzio’s Barolo 2016 uit Piemonte heeft diepe aroma’s van zwart fruit, bramen, kruiden en subtiele hints van tabak en cederhout. Krachtig, evenwichtig met stevige tannines en een lange, krachtige afdronk. Robuust karakter, met groot bewaarpotenti Lees meer.
Roberto Voerzio Barolo Cerequio 2016 is een indrukwekkende Barolo uit Piemonte met een diepgaand karakter en uitgesproken stijl. In de neus ontvouwt de wijn lagen van diep zwart fruit, bramen en kruiden, aangevuld met subtiele hints van tabak en cederhout. Het geheel is krachtig, maar blijft verfijnd: stevig van structuur, met een mooie harmonie tussen fruit, kruidigheid en houttonen.
De smaak is robuust en evenwichtig, met stevige tannines en een lange, krachtige afdronk. Barolo Cerequio staat voor intensiteit en klasse, deze jaargang laat dat met trots zien en biedt bovendien ruim voldoende ruimte om zich verder te ontwikkelen.
In geur en smaak komen zwart fruit en bramen helder naar voren, met kruidigheid die langzaam dieper het glas in trekt. De wijn toont tevens subtiele tabakstoetsen en een cederachtige, houtgestuurde verfijning. De structuur is stevig en gelaagd, met duidelijk aanwezige tannines die zorgen voor spanning. De afdronk is lang en krachtig, met een aangename, gedreven nasmaak die uitnodigt om nog een slok te nemen.
Roberto Voerzio is een gerenommeerde wijnproducent uit Piemonte, waar Barolo-wijnen worden gemaakt met aandacht voor diepte, structuur en karakter. De wijnen staan bekend om hun stevige ruggengraat en gelaagdheid, waardoor ze niet alleen indrukwekkend zijn bij het eerste glas, maar ook verder kunnen groeien in de fles.
Deze Barolo past uitstekend bij gerechten met voldoende intensiteit en diepgang. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, wild, stoofgerechten met krachtige sauzen en gerechten met paddenstoelen of kruiden. Ook bij gerijpte kazen komt de stevige structuur en kruidige toets prachtig tot zijn recht.
Door de aanwezige tannines is het advies om te kiezen voor eten dat niet te licht is van smaak. Zo blijft de balans behouden en vormt de wijn een elegante, duurzame match met hartige smaken, textuur en umami.
Serveer de Barolo rond 16 tot 18 graden. Voor maximale beleving kan een rustige decantering helpen om de aroma’s en tannines mooi te laten openen. Bewaar de wijn koel en donker, bij voorkeur liggend. Drink de wijn bij voorkeur op een later moment voor extra ontwikkeling, of laat hem vooraf voldoende in het glas komen om de diepte volledig te ervaren.
