Buitengewone Cabernet van Cliff Lede Vineyards uit het prestigieuze Stags Leap District (Napa Valley). Diep paarse kleur met aroma’s van rijpe zwarte bessen, bramen en cassis, kruiden, mokka, cederhout en een vleugje vanille. Vol, zijdezacht en indrukwekk Lees meer.
Cliff Lede Cabernet Sauvignon Stags Leap 2013 is een buitengewone rode wijn van Cliff Lede Vineyards, afkomstig uit het prestigieuze Stags Leap District in Napa Valley. In het glas toont de wijn een diepe, ondoorzichtige paarse kleur die direct uitnodigt. Het geurprofiel is intens en gelaagd: rijp zwart fruit zoals zwarte bessen, bramen en cassis, verweven met kruiden, mokka, cederhout en een vleugje vanille.
De smaak zet diezelfde luxe en diepte overtuigend door. Met een volle body, zijdezachte tannines en een indrukwekkend lange afdronk blijft de wijn elegant en uitgebalanceerd. Lagen van rijp donker fruit, chocolade, kruiden en een subtiele toets tabak zorgen voor complexiteit die je bij elke slok opnieuw ontdekt. Een wijn om nu te genieten, met het extra plezier dat hij zich verder kan ontwikkelen in de fles.
Een rijke, geconcentreerde Cabernet met zijdezachte textuur en een gelaagd smakenpalet dat mooi samenkomt in harmonie. De afdronk is lang en blijft prachtig hangen, met een verfijnde balans tussen rijp fruit, kruidigheid en het warme houtkarakter. Het resultaat is een krachtige wijn die tegelijk verfijnd aanvoelt: vol, maar nooit grof.
Cliff Lede Vineyards staat bekend om wijnen die herkomst en karakter zichtbaar maken, met veel aandacht voor intensiteit, balans en gelaagdheid. Vooral in Stags Leap komt die stijl tot uiting in Cabernets die rijk en geconcentreerd zijn, maar met een verfijnde structuur en een lange, elegante finale.
Cliff Lede Cabernet Sauvignon Stags Leap 2013 is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees en wildgerechten. Denk daarnaast aan gerechten met extra smaak en diepgang, zoals bereidingen met kruiden, een rijke saus of geroosterd vlees. De wijn komt ook prachtig tot zijn recht bij gerijpte kazen: door de volle body en de zijdezachte tannines blijft het geheel in harmonie.
Serveer de wijn rond 16 tot 18 graden. Karafferen of decanteren kan helpen om de aroma’s, structuur en diepte extra mooi naar voren te brengen. Geniet nu al volop, maar bewaar daarnaast bij voorkeur donker en koel en behandel de wijn liggend, zo blijft de kwaliteit optimaal voor verdere ontwikkeling in de fles.
