Rijke, volle wijn uit Châteauneuf-du-Pape (Rhône, Frankrijk), in magnum. Aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en een verfijnde toets van leer. Vol van body, met stevige structuur, rijpe tannines en een lange, kruidige afdronk. Lees meer.
Clos du Mont-Olivet 2010 Magnum is een rijke, volle wijn uit Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrijk, in een indrukwekkende magnumfles. Deze serie is gemaakt om zijn charme en diepte in de fles te bewaren: in de neus komen rijpe tonen van rood fruit en zwarte bessen samen met kruiden en een verfijnde, elegante toets van leer. Het karakter is krachtig maar verfijnd, met een balans tussen fruit, specerijen en een stevige, gestructureerde onderbouw.
In de mond toont de Clos du Mont-Olivet een volle body en een krachtige expressie, ondersteund door rijpe tannines. De wijn blijft tegelijk helder en in evenwicht, met een lange, kruidige afdronk die lagen van rijp fruit, specerijen en subtiele aardse nuances onthult. Een magnum is bij uitstek geschikt voor wie een wijn wil schenken of bewaren met extra luxe en presence.
De geur opent met rijp rood fruit, zwarte kersen en een kruidige complexiteit. Naarmate de wijn zich ontvouwt verschijnen er verfijnde nuances van leer en specerijen, die het geheel extra diepte geven. De smaak is vol en krachtig, met stevige structuur en rijpe tannines. De afdronk is lang en kruidig, met een mooie samenhang tussen het fruitige hart en de warm-specerijachtige tonen, afgerond met subtiele, aardse ondertonen.
Clos du Mont-Olivet is een wijn die de typische stijl van Châteauneuf-du-Pape in zich draagt: warm, rijk en gelaagd, met een kruidige elegantie en een duidelijk herkenbare diepte. De magnumverpakking benadrukt bovendien het karakter van deze jaargang, een flesformaat dat vaak zorgt voor extra finesse bij het schenken en extra kracht in ontwikkeling.
Clos du Mont-Olivet 2010 Magnum is uitstekend bij gegrild vlees, stoofschotels en gerechten met saus. Denk aan stevige smaken zoals rundvleesgerechten, langzaam gegaard vlees en wild, maar ook aan gerijpte kazen waar de kruidigheid en leerachtige nuance mooi mee in balans komt.
Door de stevige structuur en rijpe tannines komt de wijn het best tot zijn recht bij hartige gerechten met voldoende smaak en diepte. Houd het bij voorkeur bij smaken die de wijn ondersteunen, niet overstemmen, zodat het fruit, de kruiden en de lange afdronk mooi samenkomen.
Serveer deze Clos du Mont-Olivet rond 16 tot 18°C. Laat de wijn, zeker bij het uitschenken, bij voorkeur kort ademen in het glas of gebruik een karaf om aroma’s en structuur mooi naar voren te brengen. Bewaar de magnum bij voorkeur koel, donker en liggend, en behandel na openen als een waardevolle wijn die je zo snel mogelijk op dronk houdt.
