Een krachtige en geconcentreerde wijn uit Châteauneuf-du-Pape met rijp fruit en een kruidig, aards karakter. Het bouquet brengt rijpe bessen, zwarte kersen en pruimen, met accenten van peper, garrigue en een vleugje leer. Vol, stevig en perfect in balans. Lees meer.
Clos Saint Jean Deus ex Machina 2006 is een indrukwekkende wijn uit Châteauneuf-du-Pape, gemaakt voor liefhebbers van karaktervolle kracht en verfijnde diepte. De neus opent met rijp fruit en een gelaagd kruidig- en aards profiel, met tonen die doen denken aan rijpe bessen, zwarte kersen en pruimen. Naarmate de wijn zich ontvouwt, verschijnen accenten van peper, garrigue en een vleugje leer, wat zorgt voor een complex en tegelijk uiterst elegant totaalbeeld.
In de mond is deze Deus ex Machina vol en geconcentreerd, met stevige tannines en een mooie balans tussen rijpheid en spanning. De structuur is krachtig, maar nooit ruw, alles komt samen in een lange, gelaagde afdronk met aanhoudende kruiden- en aardse accenten. Dit is een wijn die niet alleen nu al fascineert, maar zich ook verder kan ontwikkelen op fles.
De geur en smaak van Clos Saint Jean Deus ex Machina 2006 bewegen tussen donker en rijp fruit en het Provençaalse landschap: garrigue, peperige kruidigheid en een aardse gloed. Het mondgevoel is stevig en vol, met duidelijk aanwezige tannines die zorgen voor ruggengraat. De afdronk blijft lang hangen, gelaagd en precies in evenwicht, met diepte die uitnodigt tot meerdere glazen en langzaam drinken.
Clos Saint Jean is een gerenommeerd domein binnen Châteauneuf-du-Pape, bekend om wijnen met veel diepte, spanning en een uitgesproken kruidig- en aards karakter. Deus ex Machina typeert deze stijl: geconcentreerd fruit, verfijnde textuur en een afdronk die lang en gelaagd blijft. De benadering zorgt ervoor dat rijpheid en structuur samenkomen tot een wijn die zowel gastronomisch als contemplatief uitstekend tot zijn recht komt.
Clos Saint Jean Deus ex Machina 2006 past bijzonder goed bij gerechten met smaak en voldoende body. Denk aan gegrild of geroosterd vlees, stoofgerechten met kruiden, wild en gerechten met een stevige saus. Ook bij paddenstoelenbereidingen, gekruide specerijen en roerige aardse elementen komt de garrigue- en kruidigheid mooi naar voren.
Door de aanwezige tannines en de concentratie is deze wijn vooral op z’n best bij hartige gerechten. Combineer liever niet met te licht gekruide of heel delicate smaken, zodat het profiel van de wijn volledig tot zijn recht komt.
Serveer Clos Saint Jean Deus ex Machina 2006 bij voorkeur rond 16 tot 18°C. Door de leeftijd kan een korte decanteren of het uitschenken met aandacht helpen om de aroma’s en structuur mooi open te trekken. Bewaar de fles bij voorkeur liggend, koel en donker, en bij geopende fles het liefst dezelfde dag nog gebruiken.
