Iconische Cabernet uit Napa Valley, Californië, gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon. In het glas zwarte bessen, cassis en gedroogde kruiden met een vleugje vanille. Rijk en complex: rijp donker fruit, fijne tannines en een lange, zijdezachte afdronk. Lees meer.
Dalla Valle Cabernet Sauvignon 1998 is een iconische rode wijn uit de Napa Valley, Californië. Gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon laat hij in het glas een diepe, paarse indruk achter en opent met een indrukwekkend boeket van zwarte bessen en cassis, aangevuld met gedroogde kruiden en een subtiele vanilletoets. Dit is een Cabernet met klasse: rijk en complex, maar nooit zwaar, met een verfijnde opbouw en een evenwicht dat proef je bij elke slok.
In geur en smaak ontvouwt zich rijp donker fruit, met kruidige nuances en fijne, gelijkmatige tannines. De wijn heeft een lange, zijdezachte afdronk waarin de aroma’s moeiteloos blijven nazinderen. Dalla Valle Cabernet Sauvignon 1998 is daarmee ideaal voor wie op zoek is naar een volwassen, karaktervolle Napa Cabernet die zowel indrukwekkend is om te serveren als heerlijk om rustig van te genieten.
Je proeft eerst het donkere fruit, zwarte bessen en cassis, waarna gedroogde kruiden, een vleugje vanille en een elegante kruidigheid op de achtergrond verschijnen. De smaak is rijk en gelaagd met fijne tannines en een mondgevoel dat fluweelzacht aanvoelt. Door de duidelijke structuur blijft alles in balans, met een lange, zijdezachte finale en veel diepte die je wijnliefhebber laat terugkomen.
Dalla Valle is een wijnhuis uit de Napa Valley, bekend om wijnen die de identiteit van Cabernet Sauvignon overtuigend laten spreken. In elke fles ligt de focus op concentratie, diepgang en een elegante balans, zodat het karakter van Napa, donker fruit, kruiden en geraffineerde structuur, op een stijlvolle manier samenkomt.
Deze Cabernet Sauvignon past perfect bij gegrild vlees en gerechten met voldoende kracht en smaak. Denk aan een goed bereide steak van de grill, stoofschotels met rijke saus of langzaam gegaard vlees waarbij de kruidigheid en rijpe fruittonen mooi naar voren komen.
Daarnaast vormt hij een uitstekende combinatie met belegen kazen. De stevige structuur en fijne tannines ondersteunen de smaak, terwijl de lange, zijdezachte afdronk zorgt voor een harmonieuze pairing.
Serveer Dalla Valle Cabernet Sauvignon 1998 op een temperatuur van ongeveer 16 tot 18 graden. Door de wijn kort te laten ademen of te karafleren komen aroma’s en structuur vaak nog mooier tot hun recht. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, en serveer hem bij voorkeur op zijn best na een gedegen voorbereiding voor het schenken.
