Een elegante en bloemige Cabernet uit Californië, met verfijnde kruidigheid en een zijdezachte textuur. Rood fruit, rozenblaadjes, specerijen en een vleug munt ontvouwen zich langzaam. De Magnum versterkt balans, diepte en rijpingspotentieel. Lees meer.
Dana Estate Cabernet Sauvignon Helms Vineyard 2018 Magnum is een verfijnde, elegante Cabernet met een uitgesproken karakter: bloemig, kruidig en verrassend soepel. In de geur en smaak ontvouwen zich lagen rood fruit, rozenblaadjes, specerijen en een vleug munt, waarbij het geheel subtiel en in balans blijft. Dankzij de Magnum-formaat komt die verfijning extra mooi tot zijn recht, de wijn krijgt meer ruimte om zich te ontwikkelen, met diepte en groeipotentieel die je niet in een standaardfles zo duidelijk proeft.
Deze 2018 combineert klasse met zachtheid: de textuur voelt zijdezacht aan, terwijl de structuur zorgt voor houvast. De afdronk is harmonieus en blijft lang hangen, waardoor elke slok opnieuw die kruidige elegantie en het langzame, gelaagde karakter laat doorschemeren.
De geur start elegant met rood fruit en rozenblaadjes, gevolgd door specerijen en een fris-muntige nuance. In de smaak is de Cabernet verfijnd en verflochten: sappig en geconcentreerd, met een fijne kruidigheid en een zijdezachte, goed geïntegreerde opbouw. De wijn eindigt lang, vol van beleving maar nooit zwaar, met een harmonieuze afdronk waarin de ontwikkeling rustig doorzet.
Dana Estate staat bekend om het maken van toegankelijke, kwaliteitsgedreven wijnen met aandacht voor stijl en balans. Deze Cabernet Sauvignon komt van de Helms Vineyard, waarmee het domein de expressie van de druiven en de gelaagdheid van het perceel centraal zet. De Magnum versterkt de beleving: meer inhoud, meer ruimte voor harmonie en een langere adem in geur en smaak.
Deze Cabernet Sauvignon Magnum is bijzonder geschikt bij gerechten met pit en diepgang. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lam, wild en stevige paddenstoelenbereidingen. Ook bij gerechten met kruiden, een rijke saus of een licht rokerige toets komt de kruidigheid en de zijdezachte textuur prachtig tot zijn recht.
Serveer de wijn bij voorkeur bij maaltijden met voldoende smaakintensiteit, zodat de structuur en tannines mooi in balans blijven. Te zoete of te lichte gerechten kunnen de verfijnde kruidigheid onderdrukken.
Serveer op ongeveer 16–18°C. Laat de wijn bij voorkeur kort tot iets langer ademen in het glas of in een karaf om de bloemige en kruidige tonen optimaal naar voren te brengen. Bewaar fles(ges) donker en koel, bij voorkeur liggend, om de ontwikkeling rustig te laten doorgaan.
