Een frisse en levendige Bourgogne Blanc met uitgesproken Chardonnay-karakter. Aroma's van groene appel, citroen en een subtiele minerale hint. Licht, verfrissend en smaakvol, met een heldere, schone afdronk en fijne spanning. Lees meer.
De Janotsbos Bourgogne Blanc 2021 is een charmante uitdrukking van Chardonnay, met de typische frisheid en verfijning die je van Bourgogne mag verwachten. In het glas verschijnt een heldere, lichtgele kleur en komt meteen een uitnodigend geurprofiel op gang: fris fruit zoals groene appel en citroen, aangevuld met een vleugje perzik en een subtiele minerale ondertoon. Het geheel voelt licht, levendig en geraffineerd, met een schone stijl die perfect in balans is.
Deze Bourgogne Blanc proef je helder en levendig, met een fijne, zuivere zuurgraad en een lichte body. De smaak bouwt mooi op vanuit het frisse fruit en eindigt in een verkwikkende, zuivere afdronk. Een uitstekende keuze voor alledaagse momenten, maar ook als elegante begeleiding bij lichte gerechten waar smaak en subtiliteit centraal staan.
In de geur domineert het frisse Chardonnay-karakter: groene appel en citroen voor de spanning, met een zachte ronding door het vleugje perzik. De minerale hint geeft diepte en maakt de wijn precies genoeg “droog” in het gevoel, zonder hard te worden. Op de tong blijft de wijn licht en smaakvol, met een schone zuurgraad en een heldere, levendige structuur. De afdronk is helder, verfijnd en bijzonder uitnodigend.
Janotsbos staat voor wijnen die het karakter van hun druif en herkomst centraal zetten. Met de Bourgogne Blanc ligt de focus op pure frisheid, een elegante balans en een duidelijke, toegankelijke stijl. Zo komt de levendige aroma-ontwikkeling van Chardonnay mooi naar voren, ondersteund door een fijne minerale toon die het geheel net wat meer diepte geeft.
Deze Bourgogne Blanc is ideaal bij lichte gerechten en maaltijden waarin frisheid en zuiverheid tellen. Denk aan salades met frisse dressing, gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren en gevogelte. Ook romige bereidingen passen goed, zolang ze niet te zwaar of te zoet zijn.
Door de heldere zuurgraad en de subtiele mineraliteit combineert de wijn bijzonder mooi met gerechten met citroen, kruiden of een verfijnde saus. Het is een fijne keuze voor alledaags genieten, maar ook voor momenten waarop je graag een stijlvolle witte wijn serveert die niet overvleugelt.
Serveer de Janotsbos Bourgogne Blanc 2021 licht gekoeld, rond 10 tot 12°C, zodat de frisse aroma’s en spanning optimaal tot hun recht komen. Laat de wijn gerust kort op temperatuur komen als hij te koel is. In de regel is dit een wijn om jong te drinken: bewaar flessen koel, donker en bij voorkeur stabiel in temperatuur, en consumeer na openen binnen enkele dagen voor de beste frisheid.
