Bijzondere rosé champagne van Dom Pérignon uit Frankrijk, extra lang gerijpt als P2 voor meer diepte en verfijning. Met rijp rood fruit, citrus, toast en mineraliteit, levendige zuren, fijne bubbels en een lange, elegante afdronk. Lees meer.
Dom Pérignon Champagne P2 Rosé 2000 is een rosé cuvée voor wie houdt van diepgang, precisie en tijd. Deze bijzondere editie is extra lang gerijpt op de gistcellen (P2), wat zorgt voor een intense, volle smaakbeleving met verfijnde gelaagdheid. Het resultaat is een champagne met karakter: levendige zuren, verfijnde bubbels en een steeds opnieuw openende combinatie van rijp fruit, citrus, toast en een minerale ondertoon.
Met zijn diepe complexiteit en lange, elegante afdronk is Dom Pérignon P2 Rosé 2000 bij uitstek een fijnproevers-champagne. Denk aan momenten waarop u écht wilt proeven en ontdekken, of u nu een bijzonder diner afsluit of een toast brengt op een gelegenheid die net iets meer mag zijn.
In de geur en smaak ervaart u rijp rood fruit, levendige citrusaccenten en subtiele tonen van toast. De rijping op de gistcellen geeft extra textuur en complexiteit, terwijl de mineraliteit het geheel scherp en verfijnd houdt. De zuren zorgen voor spanning en frisheid, de bubbels blijven fijn en elegant en de afdronk is lang en klassevol, met een harmonieuze, volle balans.
Dom Pérignon is het iconische champagnehuis van Moët &, Chandon en staat bekend om het streven naar precisie, finesse en stijl. Bij elke cuvée staat de balans tussen kracht en elegantie centraal. De P2-serie benadrukt daarbij extra aandacht voor rijping, zodat smaken en textuur zich nog verder kunnen ontwikkelen tot een complex geheel.
Dom Pérignon P2 Rosé 2000 combineert uitstekend met gerechten waar verfijning en smaakdiepte samenkomen. Denk aan zalm of andere edele vis, kalfs- of gevogeltebereidingen, verfijnde starters met rood fruit-accenten, en kazen met karakter. Ook bij lichte, romige sauzen en subtiel geroosterde of gegrilde elementen komt de toast- en minerale nuance mooi tot zijn recht.
Serveer deze champagne bij voorkeur niet te “flauw” gekruide gerechten, maar juist bij een gerecht met voldoende diepte, zodat de levendige zuren en lange afdronk mooi in balans blijven.
Serveer Dom Pérignon P2 Rosé 2000 gekoeld, op ongeveer 8 tot 10°C. Laat de champagne na opening kort op temperatuur komen voor optimale geurontplooiing. Gebruik bij voorkeur een fijn wijnglas/champagn flute om de fijne bubbels mooi tot hun recht te laten komen, houd de fles bij voorkeur goed gekoeld en sluit na inschenken meteen weer af.
