Domaine Antonin Guyon uit Bourgogne levert een indrukwekkende rode wijn met diepe aroma’s van rijpe zwarte bessen, kersen en subtiele kruidige tonen. Vol van body, stevige tannines en een rijke textuur met lange, krachtige afdronk. Lees meer.
Domaine Antonin Guyon Corton Clos du Roy G.C. 2017 is een indrukwekkende rode wijn uit Bourgogne met een krachtig, verfijnd karakter. Het domein van Domaine Antonin Guyon staat bekend om wijnen met diepgang en precisie, waarbij de signatuur van de herkomst duidelijk voelbaar is. Deze Corton-interpretatie komt samen in een rijke, volle stijl met stevige tannines en een rijke textuur die lang blijft hangen.
In de neus proef je een duidelijk rijp zwart fruitprofiel: rijpe zwarte bessen en kersen, aangevuld met subtiele kruidigheid. Dat levert een warm, gelaagd geheel op dat uitnodigt tot proeven, en dat zich in de smaak doorzet in body, structuur en lengte. De combinatie van rijp fruit en een stevige ruggengraat maakt deze wijn bijzonder geschikt voor liefhebbers van klassieke Bourgogne-rood.
De smaak start vol en rond, met een duidelijke concentratie van zwart en rood donker fruit. Naarmate de wijn openkomt, verschijnen de kruidige accenten en wordt de textuur steeds rijker. De tannines zijn stevig maar niet bot, waardoor de wijn mooi in balans blijft. De afdronk is lang en krachtig, met voldoende spanning om gastronomisch perfect tot zijn recht te komen.
Domaine Antonin Guyon is een Bourgogne-wijnhuis dat staat voor vakmanschap en aandacht voor terroir. Met een kwaliteitsgerichte benadering wordt er gewerkt aan wijnen die hun herkomst tonen: rijk van smaak, maar met behoud van elegantie en structuur. Dat zie je terug in deze Corton Clos du Roy, waar rijp fruit en kruidigheid samenkomen in een wijn met duidelijke spanning en finesse.
Deze Domaine Antonin Guyon Corton Clos du Roy G.C. 2017 komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met karakter. Denk aan gegrild rood vlees, stoofschotels met diepe smaken en harde kazen. De stevige tannines en volle body ondersteunen kruidigheid en vet, waardoor de wijn niet alleen meekleeft, maar het gerecht ook echt versterkt.
Omdat de wijn uitgesproken van structuur is, werkt hij het best bij bereidingen die voldoende smaak hebben: sauzen met kracht, langzaam gegaarde smaken en kaas met intensiteit. Lichtere of heel delicate gerechten kunnen hierdoor wat verloren gaan.
Serveer deze wijn rond 16 tot 18°C. Laat hem bij voorkeur kort op temperatuur komen en decanteer eventueel wanneer de wijn nog wat gesloten lijkt, zo komen aroma’s, textuur en kruidigheid nog mooier naar voren. Bewaar bij voorkeur in een koele, donkere ruimte en volg de gebruikelijke richtlijnen voor het bewaren van wijn op fles.
