Burge Family brengt met deze Barossa Valley blend een elegante synergie van Shiraz, Grenache en Mouvèdre. Verwacht rijp fruit, vanille en subtiele eik, met kruidige specerijen en zoete tonen. Weelderig, fluweelzacht en lang, ideaal bij geroosterd lamsvlee Lees meer.
Buurge Family Olive Hill Shiraz-Grenache-Mourvedre 2001 is een klassieke Barossa Valley blend die warmte, diepte en elegantie moeiteloos samenbrengt. De synergie van Shiraz, Grenache en Mouvèdre zorgt voor een gelaagde stijl: van het rijpe fruit tot de kruidige specerijen en de zachte, zoete accenten van rijping en houtinvloed. In het glas ontstaat een uitnodigende, donkerpaarse verschijning met een verleidelijk boeket van bramen en pruimen, aangevuld met hints van vanille en subtiele eik.
Deze wijn draagt een weelderige textuur en blijft tegelijkertijd verfijnd. De smaak is fluweelzacht en rijk, met zijdezachte tannines en een gebalanceerde zuurgraad die het geheel spannend en levendig houdt. Of je nu kiest voor een mooi vleesgerecht of een kruidige avondtafel: Olive Hill 2001 is ontworpen om indruk te maken en tegelijk vanzelfsprekend te combineren.
In de geur proef je rijp donker fruit, kruidigheid en een vleugje vanille, met daarachter een subtiele houttoon die niet overheerst. De smaak volgt in dezelfde warme, harmonieuze lijn: donker fruit en zoete specerijen worden afgerond door een elegante toets van eikenhout. Het mondgevoel is rijk en fluweelzacht, met zachte tannines en een lange, weelderige afdronk. Dit is een blend met karakter, die mooi opbouwt en langzaam blijft nazinderen.
Burge Family brengt met deze Olive Hill-serie de typische kracht en rijpheid van de Barossa Valley samen in een blend die mooi in balans blijft. Door het werken met verschillende druivenrassen ontstaat er een elegante combinatie van fruit, kruidigheid en houttonen, met een duidelijke focus op rijkdom, textuur en harmonie in de eindwijn.
Deze Olive Hill Shiraz-Grenache-Mouvèdre 2001 is bijzonder geschikt bij geroosterd lamsvlees. De rijpe en kruidige smaaktonen sluiten naadloos aan op de gegrilde aroma’s en de zachte, hartige jus. Ook kruidige gerechten profiteren van de warme specerijen en de fluweelzachte structuur van de wijn.
Daarnaast combineert deze blend uitstekend met romige kazen. De vanille- en eiktonen zorgen voor extra diepte, terwijl de gebalanceerde smaak ervoor zorgt dat de wijn niet “wegvalt” bij romige, volle smaken.
Serveer deze wijn op een temperatuur die de aroma’s goed tot hun recht laat komen, iets koeler dan kamertemperatuur. Laat de fles bij voorkeur vooraf op temperatuur komen en gebruik indien gewenst een glas met voldoende inhoud, karafferen kan helpen om de rijpe fruittonen en de subtiele vanille-eik nog iets mooier te laten openen. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plek en houd na opening de fles afgesloten voor een smaakvolle tweede schenking.
