Een voortreffelijke rode wijn uit de zuidelijke Rhône-vallei, afkomstig uit de Chateauneuf-du-Pape-appellatie. Intense aroma’s van rijpe rode bessen en kersen, kruidige garrigue en een vleugje kruiden. Vol van smaak, met zijdezachte tannines, gebalanceerd Lees meer.
De Domaine de Saint Prefert Classique 2011 is een voortreffelijke rode wijn uit de zuidelijke Rhône-vallei, gemaakt in de Châteauneuf-du-Pape-appellatie. In de rubriek “Classique” komt het karakter van de regio mooi samen: rijke zuiderse rijpheid, een kruidige ondertoon en een elegante, soepele signatuur. De wijn is een blend van verschillende druivenrassen, waaronder Grenache, Shiraz en Mourvèdre, wat zorgt voor diepte en een verfijnd evenwicht tussen fruit, kruidigheid en kracht.
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus zet direct de toon met intense aroma’s van rijpe rode bessen en kersen, verfijnd aangevuld met kruiden en een herkenbare vleug garrigue. Op het gehemelte is de wijn vol van smaak en tegelijk geraffineerd: zijdezachte tannines, een gebalanceerde zuurgraad en een lange, aanhoudende afdronk waarin rood fruit, kruidige tinten en subtiele kruidigheid prachtig in balans blijven.
Een rijke, uitnodigende rode met intense aroma’s en een fluweelzachte textuur. De smaak is royaal maar niet zwaar: het fruit draagt, de garrigue voegt spanning en karakter toe, en de zijdezachte tannines zorgen voor een soepele, luxe mondgevoel. Dankzij de gebalanceerde zuurgraad blijft de wijn fris en helder, met een lange afdronk die nog even nagalmt.
Domaine de Saint Prefert is gevestigd in de Châteauneuf-du-Pape-regio, een appellatie die bekendstaat om zijn rijke, kruidige wijnen met duidelijke mediterrane signatuur. De blend van verschillende druivenrassen geeft de wijnen vaak extra lagen: rijp rood fruit wordt er gecombineerd met garrigue, kruiden en een verfijnde structuur. In de Classique-stijl komt dit karakter samen in een wijn die toegankelijk is bij de maaltijd, maar tegelijkertijd voldoende diepgang en spanning bewaart.
Deze Châteauneuf-du-Pape is uitstekend bij gegrild rood vlees en stoofschotels, waar de kruidige garrigue en de zijdezachte tannines mooi aansluiten. Ook bij gerechten met wat warmte en smaak, denk aan gekruide bereidingen, wild of langzaam gegaard vlees, komt de balans tussen rood fruit en kruiden prachtig tot zijn recht.
Voor een geslaagde pairing geldt: kies bij voorkeur voor gerechten met voldoende body en smaak, zodat de wijn niet verdwijnt. Zo geniet je van de volledige lengte en het elegante karakter van de afdronk.
Serveer de Domaine de Saint Prefert Classique 2011 op een temperatuur van ongeveer 16 tot 18 graden. Een lichte aeratie kan helpen om de aroma’s van rood fruit, kruiden en garrigue nog expressiever naar voren te brengen. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en stabiel, en liggend voor een optimale conditie. Open na aankoop op tijd en laat de wijn bij het inschenken rustig op temperatuur komen.
