Elegante Rhône-wijn uit Châteauneuf-du-Pape, in indrukwekkende magnum. Expressief met rijp rood fruit, kruiden en bloemen, met een vleugje vanille. Vol en krachtig, stevige structuur en rijpe tannines, mooi in balans. Lange, verfijnde afdronk met lagen fr Lees meer.
Domaine Isabel Ferrando Colombis 2010 Magnum is een elegante Rhône-wijn uit Châteauneuf-du-Pape, afkomstig uit Frankrijk. De wijn komt indrukwekkend tot zijn recht in een magnum: ideaal voor wie houdt van die extra concentratie en het rijke, gelaagde karakter dat zich met tijd ontwikkelt. In de geur opent de wijn expressief met rijp rood fruit, kruiden en bloemen, gevolgd door een verfijnd kruidige ondertoon en een vleugje vanille.
Met zijn volle body, stevige structuur en rijpe tannines voelt deze 2010 krachtig aan, terwijl de opbouw soepel blijft en mooi in balans. De lange, verfijnde afdronk toont steeds opnieuw lagen van fruit, kruiden en subtiele houttonen. Een bijzondere keuze voor momenten waarop u een wijnen wil serveren die niet alleen indruk maakt, maar ook blijft doorpraten tijdens het glas.
In de smaak combineert de wijn rijpe kers- en framboostonen met kruidigheid en florale accenten. Het geheel is vol en krachtig, met een duidelijke, maar verfijnde tanninestructuur. De subtiele houttonen en het vleugje vanille zorgen voor extra diepte, zonder de fruitige expressie te verdringen. De afdronk is lang en verfijnd, met een mooie afwisseling van fruit, kruiden en delicate toastnuances.
Domaine Isabel Ferrando is onderdeel van het rijke wijnlandschap van de Rhône en staat bekend om wijnen met karakter en nuance. Châteauneuf-du-Pape is daarbij de bepalende context: een appellatie die vaak leidt tot wijnen met warmte, diepte en een expressieve kruidigheid. Colombis in magnum brengt dat extra volumig en gelaagd naar voren, met een combinatie van rijp rood fruit, florale tonen en een harmonieuze verweving van hout en smaaksporen.
Deze Colombis 2010 is een uitstekende compagnon bij gerechten met meer smaak en textuur. Denk aan gegrild vlees, wild en maaltijden met een rijke saus. Ook gerijpte kazen komen mooi tot hun recht, omdat de stevige structuur en rijpe tannines goed aansluiten bij intensiteit en hartigheid.
De wijn werkt vooral sterk wanneer het gerecht niet te licht is en de smaken voldoende body hebben. Zo ontstaat er een mooie balans tussen het rijpe fruit, de kruidigheid van de wijn en de warmte van het eten.
Serveer deze Domaine Isabel Ferrando Colombis 2010 bij voorkeur licht gekoeld, rond 16 tot 18°C. Laat de wijn bij voorkeur even op temperatuur komen en overweeg kort karafferen om de aroma’s, structuur en verfijnde gelaagdheid optimaal vrij te zetten. Bewaar flessen bij voorkeur koel, donker en stabiel, en liggend waar dat gebruikelijk is. Na openen het liefst snel consumeren voor de beste smaakbeleving.
