Rijke rode wijn van Domaine De La Janasse uit Chateauneuf-du-Pape (Frankrijk), gemaakt van Grenache. Diep paars met verleidelijke aroma’s van rijp zwart fruit, bramen, viooltjes en een kruidige toets. Volle body, zijdezachte tannines en een uitstekende st Lees meer.
Domaine De La Janasse Chateauneuf-du-Pape Chaupin 2015 is een uitmuntende rode wijn uit het hart van Châteauneuf-du-Pape, Frankrijk. Deze Chaupin belichaamt de charme van het wijnhuis: kracht met finesse, royaal rijp fruit met een kruidige signatuur en een elegante opbouw die de wijn van begin tot eind boeiend houdt.
De wijn opent met een diepe, ondoorzichtige paarse kleur en geurimpressies van rijpe zwarte bessen, bramen, viooltjes en een vleugje kruiden. In de mond volgt een volle body met zijdezachte tannines en een uitstekende structuur. Zo ontstaat een gelaagde smaakervaring waarin florale tonen en subtiele kruidigheid samenkomen, met voldoende spanning om nu te genieten én om verder te ontwikkelen.
Op het palet proef je een combinatie van rijp zwart fruit en donker bessenkarakter, ondersteund door een kruidige toets en een verfijnde florale nuancering. De tannines voelen soepel en verzorgd aan, terwijl de structuur zorgt voor diepgang en balans. De afdronk is smaakvol en blijft lang hangen, met een mooie harmonie tussen fruit, kruiden en textuur.
Domaine De La Janasse is een gewaardeerd wijnhuis in Châteauneuf-du-Pape. De stijl draait er om expressieve wijnen te maken met karakter: rijp fruit, een kruidige ondertoon en een verfijnde balans tussen kracht en elegantie. In elke fles staat het lokale terroir en vooral de identiteit van het domein centraal.
Domaine De La Janasse Chateauneuf-du-Pape Chaupin 2015 is een uitstekende match met gegrild rood vlees en wildgerechten. Denk aan gerechten met genoeg smaak om het volle karakter van de wijn te ondersteunen, zodat het fruit en de kruidigheid mooi tot hun recht komen.
Ook rijpe kazen passen uitstekend bij deze wijn: door de zijdezachte tannines en de stevige, maar harmonieuze structuur sluit de combinatie bijzonder goed aan. Probeer bijvoorbeeld stoofgerechten of kruidige bereidingen waarin het bessen- en kruidenprofiel van de wijn terugkomt.
Serveer deze Chaupin bij voorkeur licht gekoeld, rond 16 tot 18 graden. Een rustige decanteren kan helpen om de wijn extra open te laten komen, zodat aroma’s en textuur optimaal tot uiting komen. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plek, zo blijft de kwaliteit zorgvuldig beschermd tot aan het moment van inschenken.
