Deze elegante Grand Cru-champagne uit Chouilly in de Champagne is gemaakt van 100% chardonnay en charmeert met citrus, witte bloemen, brioche en een fijne mineraliteit. Fris, droog en verfijnd, met delicate bubbels en lange afdronk. Lees meer.
Legras &, Haas Blanc de Blanc Chouilly Grand Cru Extra Brut is een elegante champagne die volledig draait om finesse. Deze Grand Cru-cuvée uit Chouilly wordt gemaakt van 100% chardonnay (Blanc de Blancs) en laat een verfijnd en kristalhelder karakter zien: fris, mineraal en met delicate, verfijnde bubbels. Het resultaat is een champagnewaarneming met spanning en klasse, perfect voor wie droog en precies zoekt.
In de geur en smaak komen citrus en witte bloemen prachtig samen met hints van brioche. De fijne mineraliteit geeft diepgang en maakt de champagne strak en harmonieus. Volledig in lijn met de Extra Brut-stijl is hij fris, droog en verfijnd, met een lange afdronk die je smaakpallet nog even blijft prikkelen.
Legras &, Haas is een champagnehuis uit de regio Champagne dat bekendstaat om zijn aandacht voor kwaliteit en het maken van wijnen met een duidelijke eigen stijl. Met cuvées die vooral de finesse van chardonnay benadrukken, legt het huis de nadruk op frisheid, precisie en een verfijnde balans tussen fruit, toastachtige tonen en mineraliteit.
Deze Extra Brut Blanc de Blancs past schitterend bij gerechten waarin frisheid en finesse centraal staan. Denk aan oesters en andere schaaldieren, verfijnde visgerechten, kip met lichte romige saus of een salade met citrus en kruiden. Door de droge stijl en minerale lijn is hij ook heel prettig bij sushi en subtiele Aziatische gerechten.
Zijn lange afdronk maakt hem bovendien interessant bij witte kazen en gerechten met botersmaak, zolang ze niet te zoet worden. Voor een optimale beleving combineer je hem bij voorkeur met smaken die helder, elegant en goed op elkaar zijn afgestemd.
Serveer deze champagne gekoeld, idealiter rond 8 tot 10°C. Laat hem eventueel kort “wennen” als hij uit de koelkast komt, zodat het aroma optimaal opent. Gebruik bij voorkeur een flûte of tulpglas om de fijne bubbels mooi tot hun recht te laten komen. Bewaar flessen liggend en koel, donker en constant van temperatuur.
