Rijke Châteauneuf-du-Pape uit de Rhône van Domaine la Barroche, in imposante magnumfles. Vol, gelaagd en complex met aroma’s van rijpe bessen, kersen en frambozen, aangevuld met kruiden, bloemen en een vleugje vanille. In de mond rijk en verfijnd, met rij Lees meer.
Domaine la Barroche Signature 2007 Magnum is een rijke Châteauneuf-du-Pape uit de Rhône, gepresenteerd in een imposante magnumfles. Deze wijn staat voor volheid, gelaagdheid en verfijning: in de neus verschijnen aroma’s van rijpe bessen, kersen en frambozen, die zich moeiteloos laten aanvullen met kruiden, bloemen en een subtiele toets vanille. De 2007-jaargang laat zich kenmerken door elegantie en balans, met een overtuigend karakter dat zich blijft ontvouwen bij elke slok.
In de mond is de wijn rijk en verfijnd, met een rijke textuur en rijpe tannines. De afdronk is lang en uiterst verzorgd: fruitige lagen maken plaats voor kruidigheid, florale nuances en subtiele minerale tonen. Dankzij de magnumformaat is dit ook een prachtig moment voor wie graag met inhoud en finesse serveert, of het nu gaat om een feestelijke gelegenheid of om een diner waarbij de wijn echt moet spreken.
De geur begint expressief met rijp rood en donker fruit, gevolgd door een kruidige en bloemige onderstroom. De smaak is gelaagd en vol, met een harmonieuze combinatie van rijpe kersen- en bessentonen, verfijnde kruiden en een vleugje vanille dat het geheel rond maakt. De rijpe tannines geven structuur zonder hardheid, terwijl de lange, verfijnde afdronk eindigt met fruit, kruiden en subtiele minerale accenten. Dit is een wijn die zowel nu al indruk maakt als met tijd verder kan integreren.
Domaine la Barroche staat bekend om wijnen met diepte en karakter uit de Rhône, met een stijl die draait om balans: fruitige expressie, verfijning in textuur en een harmonieuze samenwerking tussen kruidige en bloemige elementen. De Châteauneuf-du-Pape-filosofie van het domein komt hier sterk tot uiting in de combinatie van volle, rijpe smaken en een lange, verzorgde afdronk.
Deze Châteauneuf-du-Pape is bijzonder geschikt voor gerechten met stevige smaak en structuur. Denk aan gegrild vlees, wild en gerechten met een verfijnde saus. De wijn komt ook prachtig tot zijn recht bij gerijpte kazen, waar de kruidige en fruitige spanning mooi samenkomt met zout en umami.
Serveer haar wanneer je tafel vraagt om een wijn met lagen: van het eerste aroma tot de laatste slok blijft er iets nieuws verschijnen, waardoor de pairing niet alleen klopt, maar ook echt samenvalt met de maaltijd.
Serveer de Domaine la Barroche Signature 2007 Magnum op een temperatuur van ongeveer 16 tot 18°C. Decanteren is aan te raden om de wijn goed op gang te brengen en de aroma’s en structuur maximaal tot uiting te laten komen. Bewaar de fles bij voorkeur liggend op een koele, donkere plek en laat haar rustig op temperatuur komen voordat je schenkt.
