Krachtig en geconcentreerd uit Châteauneuf-du-Pape: intense aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen, met kruidige peper, leer en een subtiele rookton. Vol, stevig in de mond, complex met donkere diepte en een lange, minerale afdronk. Lees meer.
Domaine Pierre Usseglio Reserve des deux Freres 2003 is een indrukwekkende Châteauneuf-du-Pape die kracht en finesse overtuigend samenbrengt. De wijn is rijk en geconcentreerd, met diepe smaken van donker fruit, kruiden en uitgesproken aardse tonen. In de neus ontvouwen zich intense aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen, ondersteund door kruidige peper, subtiele nuances van leer en een vleugje rook.
Vol en stevig in de mond laat deze Reserve des deux Freres duidelijk karakter spreken: complex, gelaagd en met een harmonieuze spanning tussen fruit, diepgang en textuur. De tannines zijn aanwezig en geven structuur, terwijl de afdronk lang en minerale accenten nalaat. Een wijn voor wie geniet van diepgang en vraagt om tijd, want dit is een fles met groot bewaarpotentieel.
Je proeft een geconcentreerd palet van donker fruit, met kruidigheid die zich mooi mengt in de verfijning van de wijn. Naarmate de smaak zich opent komen er aardse, licht rokerige en leerachtige tonen naar voren, voor extra nuance. De mond is stevig en complex, met een lange, gelaagde afdronk waarin kruiden en minerale accenten langdurig doorklinken.
Domaine Pierre Usseglio is gevestigd in het hart van Châteauneuf-du-Pape en staat bekend om wijnen met diepte, karakter en een duidelijke signatuur van het terroir. In deze Reserve des deux Freres komt de stijl van het domein samen in een krachtige, geconcentreerde expressie: donker fruit, kruiden, aardse tonen en een lange, minerale finale die het geheel elegant en gelaagd houdt.
Deze Châteauneuf-du-Pape komt het beste tot zijn recht bij gerechten met voldoende body en smaak. Denk aan stoofgerechten, gegrild of langzaam gegaard rood vlees, wild en stevige bereidingen met kruiden en saus. Ook bij gerijpte kazen en gerechten met paddenstoelen of aardse componenten past de kruidige, leerachtige diepgang bijzonder goed.
Door de stevige structuur en de concentratie van de wijn is het belangrijk dat het eten niet te licht van smaak is. Zolang het gerecht warmte, textuur en intensiteit biedt, wordt de wijn nog expressiever.
Serveer deze wijn bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Laat hem liefst even op temperatuur komen en gebruik bij opening bij voorkeur een decanter/karaf om de aroma’s en structuur mooi tot hun recht te laten komen. Bewaar de fles donker en koel, liggend, zodat de wijn verder kan ontwikkelen. Bij deze jaargang kan een soepele opbouw in het glas helpen om de diepte optimaal te ervaren.
