Van Domaine Rapet uit Pernand-Vergelesses (Bourgogne) komt een complexe Chardonnay met aroma’s van rijpe peer, citrus en een subtiele minerale toets. Elegant én krachtig, met verfijnde textuur en een lange, gelaagde afdronk. Lees meer.
Domaine Rapet Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille 2022 is een indrukwekkende Chardonnay uit de Bourgogne, afkomstig van het 1er Cru-wijngaardperceel in Pernand-Vergelesses. De wijn combineert verfijning met kracht: in de geur en smaak komen rijpe peer en citrus naar voren, ondersteund door een subtiele minerale toets. Dat geeft het geheel spanning en diepgang, met een elegante textuur en een langdurige, gelaagde afdronk.
Deze 1er Cru laat zien wat er gebeurt wanneer precisie en terroir samenkomen. Het resultaat is een complexe witte wijn die zowel direct aanspreekt als heerlijk smaakt bij een moment van langer tafelen, gemaakt om te genieten van nuance, structuur en een rustige, verfijnde ontwikkeling in het glas.
In de neus ruik je rijpe peer en fris-sappige citrus, met daaronder een minerale ondertoon die het aromatische profiel extra scherp aflijnt. In de mond is de Chardonnay krachtig en vol, met verfijnde textuur en een smaakopbouw die blijft doorlopen. De afdronk is lang en gelaagd, waardoor de wijn elegant aanvoelt, terwijl de kern duidelijk aanwezig blijft.
Domaine Rapet is een gerenommeerd wijnhuis uit Pernand-Vergelesses, in de Côte de Beaune. De focus ligt op Chardonnay, waarbij het domein sterk inzet op kwaliteit en de eigenheid van het terroir. Met wijnen die zich onderscheiden door nuance, balans en een verfijnde textuur, past Domaine Rapet bijzonder goed bij liefhebbers van klassieke Bourgogne-witte wijnen met diepte.
Deze Chardonnay is uitstekend bij gerechten met smaak en een duidelijke structuur. Denk aan visgerechten, gevogelte en bereidingen met rijke, volle sauzen. De minerale toets en elegante opbouw maken de wijn bijzonder geschikt bij maaltijden waar romigheid, boterige accenten of kruidige diepte een rol spelen.
Serveer haar bij voorkeur bij gerechten die niet te licht zijn, zodat de kracht en lengte van de wijn mooi in balans blijven met het gerecht.
Serveer de wijn licht gekoeld, bij voorkeur rond 11–13°C. Laat de Chardonnay, indien mogelijk, kort op temperatuur komen voor optimale expressie. Gebruik een geschikt witwijnglas om de aroma’s en de gelaagde textuur volledig tot hun recht te laten komen.
