Een uitstekende Chateauneuf-du-Pape uit Zuid-Frankrijk. Het oogstjaar 2002 schenkt rijp rood fruit, kruiden van zwarte peper en gedroogde kruiden, met een zijdezachte textuur en fluweelzachte tannines. Rijk, elegant en lang in de afdronk. Met uitstekend b Lees meer.
De Domaine de la Vieille Julienne Chateauneuf-du-Pape 2002 is een elegante, volwassen Châteauneuf-du-Pape uit Zuid-Frankrijk met een onweerstaanbaar profiel van rijp rood fruit, kruiden en een zijdezachte afdronk. Het oogstjaar 2002 laat zich hier mooi voelen: in de geur gaat rijpe kersen en framboos moeiteloos over in kruidigheid met tonen van zwarte peper en gedroogde kruiden. Dat zorgt voor een neus die diepgaand en tegelijk verleidelijk blijft.
In de mond toont de wijn een verfijnde textuur met fluweelzachte tannines en een rijke, maar gebalanceerde opbouw. De smaak ontwikkelt zich langzaam, met een duidelijk gevoel van diepte en rijpheid, en eindigt rijk en lang. Deze Châteauneuf-du-Pape is daarmee niet alleen een luxe genot op dit moment, maar ook een wijn voor liefhebbers die de complexiteit van een goed gerijpte Rhôneklassieker waarderen.
De neus is rijk en gelaagd met rijp rood fruit, kers en framboos, begeleid door kruidige accenten van zwarte peper en gedroogde kruiden. De smaak is zijdezacht en fluweelvol: de wijn heeft een evenwichtige structuur, evenwichtige tannines en een lange, elegante afdronk die nog lang blijft hangen. Rijk, elegant en overtuigend tot in de details.
Domaine de la Vieille Julienne staat bekend om het ambacht en de tijdloze finesse binnen Châteauneuf-du-Pape. In deze wijn komt dat karakter samen: een krachtige maar beheerste expressie van het terroir, met rijp fruit en kruiden die zich na verloop van tijd steeds verder ontplooien. De stijl laat zich het best omschrijven als verfijnd en gelaagd, met fluweelzachte tannines en een elegante lengte.
Deze Châteauneuf-du-Pape 2002 vormt een prachtige combinatie met gerechten die kruiden en volle smaken toelaten, zoals langzaam gegaarde gerechten, stoofschotels en stevige vleesgerechten. Denk ook aan wild, gegrild of geroosterd rood vlees, of bereidingen met een rijke saus. Door de kruidige lagen en het zachte mondgevoel past de wijn bovendien goed bij klassieke Franse keuken en gerechten waarin kruiding, diepte en textuur centraal staan.
Serveer bij voorkeur met gerechten die voldoende smaak hebben, zodat de wijn zijn rijkdom volledig kan tonen. Houd desserts of heel zoete combinaties liever achterwege, dan komt de elegantie van het geheel het best tot zijn recht.
Serveer deze Châteauneuf-du-Pape op een temperatuur rond 16 tot 18°C voor optimale aromaontwikkeling. Overweeg een (voorzichtige) decantering of karafferen als de wijn nog wat “gesloten” is, dit helpt om de kruidigheid en de fruittonen moeiteloos naar voren te brengen. Bewaar de fles liggend, op een koele en donkere plek, en kies bij openen voor rustig tijd om te laten komen.
