Van Donnhoff in de Nahe komt een prachtige zoete Riesling met een heldere, gouden gloed en een weelde aan aroma’s: gedroogd fruit, honing en kruiden, met een kenmerkend vleugje petrol. Vol en toch levendig, zijdezacht van textuur en fantastisch complex me Lees meer.
Donnhoff Oberhauser Brucke Riesling Auslese 2003 is een verfijnde, zoete Riesling uit de Nahe, afkomstig van het legendarische Oberhauser Brucke-perceel. Het wijnhuis Donnhoff staat bekend om precisie en karaktervolle single-vineyardwijnen, en dat zie je terug in deze Auslese: een elegante harmonie tussen rijkdom en frisheid, met een heldere, gouden gloed in het glas en een aromatisch palet dat blijft verrassen.
In deze 0,375L-fles komt de charme van een oude oogst mooi tot zijn recht. De wijn combineert een weelde aan aroma’s van gedroogd fruit met warme tonen van honing en kruiden, plus dat typische, licht minerale “petrol”-accent dat Donnhoff en top-Riesling zo herkenbaar maakt. Vol en tegelijkertijd levendig, zijdezacht in textuur en opvallend complex, met een lange, fijne afdronk die langzaam blijft nazinderen.
De neus opent met aroma’s van gedroogde abrikoos, honing en subtiele kruiden, aangevuld door een kenmerkend vleugje petrol. Op het gehemelte proef je een rijke zoetheid die perfect in balans staat met een levendige zuurgraad. De textuur is zijdezacht en glad, terwijl de smaken van gedroogd fruit, honing en kruiden worden gedragen door een subtiele mineraliteit. De afdronk is lang, complex en verfijnd, met een elegante spanning die de wijn ook op hogere leeftijd aantrekkelijk houdt.
Donnhoff is een gerenommeerd wijnhuis in de Nahe dat bekendstaat om het maken van wijnen met veel finesse, herkomst en precisie. Door te werken vanuit sterke wijngaarden en een doordachte aanpak van vinificatie krijgt elke oogst zijn eigen karakter. Oberhauser Brucke is daarbij een geliefd en onderscheidend perceel, en deze Auslese laat dat in de fles op een elegante manier samenvallen: aromatische rijkdom, verfijnde textuur en een stijlvolle spanning tussen zoet en fris.
Deze Auslese is bijzonder fraai bij klassiekers waarbij zoet en hartig elkaar versterken. Probeer hem met foie gras, maar ook met desserts met fruit, bijvoorbeeld abrikoos of perzik, en verfijnde nagerechten met een honing- of kruidentoets. Dankzij de zijdezachte textuur en levendige zuurgraad werkt de wijn ook goed bij gerechten die niet té zwaar of te zoet zijn: zo blijft de complexiteit mooi in balans.
Serveer als elegante afsluiter of bij een luxueuze maaltijd waar je graag iets bijzonders wilt laten spreken.
Serveer deze Riesling bij voorkeur licht gekoeld, rond 8 tot 10°C, zodat de aroma’s van gedroogd fruit, honing en kruiden optimaal tot hun recht komen. Door zijn rijpere karakter is karafferen niet noodzakelijk, maar een korte aeratie kan helpen om het aromatische profiel nog iets meer open te trekken. Bewaar de fles liggend, op een koele en donkere plek, eenmaal geopend is het raadzaam de wijn snel te consumeren voor het mooiste smaakresultaat.
