Een dynamische Riesling van Dr. Bürklin-Wolf uit de Pfalz (Gaisböhl), met rijp citrusfruit, florale noten en levendige mineraliteit. Lichtgeel met aroma’s van citroen, mandarijn en witte bloemen; sappig, verfijnde zuurgraad, minerale kern en een lange, ve Lees meer.
Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl G.C. 2018 is een expressieve Riesling uit de Pfalz, afkomstig van de Gaisböhl wijngaard. In deze wijn komt het kenmerkende samenspel tussen rijp citrusfruit, florale tonen en een levendige mineraliteit samen. Het resultaat is een elegante, goed uitgebalanceerde stijl die helder en gelaagd in de neus begint en ook op het gehemelte overtuigt.
Met zijn lichtgele kleur en een verfijnd aromatisch profiel van citroen, mandarijn en witte bloemen laat de wijn onmiddellijk zijn finesse zien. De smaak is sappig en precies, met een verfijnde zuurgraad die het fruit optilt en een minerale kern die zorgt voor spanning en diepte. Zo ontstaat een lange, verkwikkende afdronk waar je nog lang van nageniet.
Lichtgeel in het glas, met aroma’s van citroen, mandarijn en witte bloemen. In de smaak proef je rijp citrusfruit met een harmonieuze opbouw: sappig fruit, een verfijnde zuurgraad en een duidelijk minerale ruggengraat. De textuur voelt zuiver en levendig aan, en de afdronk blijft lang aanhoudend, fris, mineralig en in balans.
Dr. Bürklin-Wolf is een gerespecteerd wijnhuis uit de Pfalz, waar traditie en precisie hand in hand gaan. De focus ligt op het tot leven brengen van het terroir: druiven krijgen alle ruimte om hun karakter te tonen, met aandacht voor balans tussen rijpheid, frisheid en mineraliteit. De Gaisböhl is daarin een belangrijke naam, een wijngaard die bekendstaat om zijn vermogen om Riesling expressief en gelaagd te maken.
Deze Riesling is uitstekend bij gerechten waar frisheid en verfijning het verschil maken. Denk aan visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte en salades met een lichte, kruidige of citrusachtige twist. Ook werkt de levendige mineraliteit bijzonder goed bij gerechten met frisse sauzen, zoals een dressing op basis van citroen of een romig-lichte saus met een duidelijke zuurtouch.
Serveer de wijn vooral bij smaken die niet te zwaar zijn, zodat de sappigheid en de minerale kern van de wijn mooi tot hun recht komen.
Serveer deze Riesling licht gekoeld, rond 8 tot 12°C. Laat de wijn voor het schenken kort op temperatuur komen als hij te koud is. Een karaf is meestal niet nodig: laat de wijn vooral puur en fris tot zijn expressie komen in het glas. Bewaar de fles bij voorkeur donker, koel en stabiel, liggend of rechtop volgens uw gebruikelijke methode.
