Grand Cru Riesling uit de Pfalz, van Kirchenstück. Helder goud met witte perzik, citroenbloesem en verfijnde mineraliteit. Zuiver en precies, levendige zuurgraad en een lange, elegante minerale afdronk. Magnum: extra rijping, uitstekend bewaarpotentieel. Lees meer.
Dr. Bürklin-Wolf Kirchenstück G.C. 2015 Magnum is een verfijnde Riesling uit de Pfalz, afkomstig van de prestigieuze Kirchenstück wijngaard. In deze magnumfles komt het karakter van het terroir extra mooi tot zijn recht: heldere, elegante fruittonen met een verfijnde mineraliteit en een precisie die je steeds opnieuw blijft ontdekken. De wijn combineert spanning en finesse, met een smaakbeeld dat lang doorloopt en zich soepel ontwikkelt in de tijd.
De Kirchenstück G.C. staat bekend om zijn vermogen om fruit en mineraliteit naadloos met elkaar te laten samensmelten. Dat zie je al in het glas: een helder gouden kleur en een geur die uitnodigt met witte perzik en citroenbloesem. In de magnum krijgt de wijn bovendien net iets meer tijd om te rijpen en gelaagdheid op te bouwen, waardoor dit een bijzonder aanbod is voor wie Riesling graag met extra levensduur serveert.
In de geur en smaak is de wijn zuiver en precies. Witte perzik en citroenbloesem vormen de elegante kern, ondersteund door verfijnde mineraliteit die het geheel diepte en focus geeft. De levendige zuurgraad zorgt voor spanning en balans, terwijl de subtiele fruitigheid overgaat in een lange, minerale en vooral elegante afdronk. Het resultaat is een Riesling met een helder, gelaagd profiel dat tot op het einde overtuigt.
Dr. Bürklin-Wolf is een gerenommeerd wijnhuis uit de Pfalz, met een sterke reputatie voor Riesling en voor wijnen die het terroir centraal zetten. Met aandacht voor zorgvuldige selectie en een stijl die verfijning en mineraliteit respecteert, worden flessen gemaakt die zowel nu al mooi te genieten zijn als zich verder kunnen ontwikkelen. De Kirchenstück is daarbij een bijzondere uitdrukking van de kracht en klasse van het gebied.
Deze Riesling is uitermate geschikt bij gerechten waarin frisheid en verfijning samenkomen. Denk aan visgerechten, salades met subtiele kruiden, gevogelte, of gerechten met asperges en romige elementen. Ook bij gerechten waarin mineraliteit en zuurgraad welkom zijn, zoals een lichte saus op basis van vis, citroen of fijne groente-accents, komt de wijn prachtig tot zijn recht.
Door de combinatie van zuiverheid, levendige zuurgraad en een lange minerale afdronk is dit een veelzijdige partner voor smakelijke gerechten die niet te zwaar of te zoet zijn. Zo blijft de elegante spanning van de wijn in balans en komt het karakter van Kirchenstück optimaal tot uiting.
Serveer de wijn licht gekoeld, bij voorkeur rond 8–12°C. Voor maximaal genieten kun je de wijn in de fles rustig op temperatuur laten komen, karafferen is niet noodzakelijk, maar kan helpen om de aroma’s wat extra open te trekken. Dankzij de magnumfles beschikt deze Riesling over extra rijping en uitstekend bewaarpotentieel. Bewaar de fles liggend op een donkere, koele plek.
