Riesling uit de Pfalz van Dr. Bürklin-Wolf, droog en krachtig. Rijp steenfruit en citrusbloesem voeren de neus, met citrustonen en lichte kruidigheid, uitgesproken mineraliteit. Vol in de mond, complex en gestructureerd, met stevige zuren en veel lengte. Lees meer.
Dr. Bürklin-Wolf Reiterpfad Riesling Trocken G.C. 2018 is een droog maar opvallend krachtig glas Riesling uit de Pfalz. Het is zo’n wijn die meteen charmeert door de combinatie van rijp fruit en frisse energie: rijp steenfruit en citrusbloesem vormen de basis, waarna citrustonen en een lichte kruidigheid langzaam in beeld komen. De stijl is complex en gestructureerd, met een duidelijk minerale spanning die de wijn zijn diepte en precisie geeft.
In de Pfalz staat Riesling bekend om zijn levendige karakter en vaak ook om die kenmerkende mineraliteit, de Reiterpfad 2018 laat dat overtuigend zien. De wijn voelt vol en gelaagd in de mond, met stevige zuren die het geheel optillen. Naarmate de wijn open gaat, ontwikkelen zich extra lagen fruit en kruidigheid, een expressieve Riesling met potentieel om nog verder te groeien.
De geur opent met rijpe perzik en abrikoos, ondersteund door frisse citrustonen en een verfijnde, minerale ruggengraat. In de smaak is de wijn vol en krachtig, maar nooit log: de stevige zuren zorgen voor balans. De mineraliteit geeft spanning en diepte, en de smaakbouw laat duidelijk meerdere lagen zien. De afdronk is lang en energiek, met veel lengte en een elegant, fris-mineraal einde.
Dr. Bürklin-Wolf is een gerespecteerd wijnhuis uit de Pfalz, bekend om kwaliteitswijnen met precisie en karakter. In de kelder ligt de focus op helderheid in stijl: rijke fruitexpressie wordt gecombineerd met spanning en balans, zodat de natuurlijke mineraliteit van de herkomst voelbaar blijft. De wijnen van Dr. Bürklin-Wolf staan daardoor voor die combinatie van toegankelijkheid en diepgang, ideaal voor liefhebbers van klassiek gerijpte, maar levendige Riesling.
Deze Riesling past prachtig bij gerechten waar frisheid en smaakcombinaties samenkomen. Denk aan visgerechten met meer diepte, gevogelte, of kruidige gerechten waarbij de citrustonen mooi aansluiten. Ook bij salades met verfijnde dressing, asperges, lichte pasta’s of gerechten met romige elementen is de balans tussen fruit en zuren een troef.
Door de stevige zuren en uitgesproken mineraliteit komt de wijn het best tot zijn recht bij bereidingen met voldoende smaak. Vermijd te zoete smaken, dan gaat de spanning verloren, en kies liever voor harmonie tussen kruidigheid, frisse componenten en textuur.
Serveer de wijn licht gekoeld, rond 8 tot 10 graden, zodat citrus en mineraliteit optimaal tot hun recht komen. Laat de fles bij voorkeur een korte tijd op temperatuur komen als hij te koel geserveerd is. De Reiterpfad 2018 is nu al expressief, maar kan verder openbloeien, als u wat bewaarpotentieel wilt meenemen, bewaar de fles dan koel, donker en stabiel in temperatuur.
