Expressieve Duitse Riesling van Dr. Bürklin-Wolf: levendige aroma’s van citroen, limoen en rijpe perzik, met kruidige, minerale diepte. Strak, fris en energiek, met krachtige zuren en veel lengte. Lange, gebalanceerde afdronk en uitstekend bewaarpotentiee Lees meer.
Dr. Bürklin-Wolf Ungeheuer Riesling Trocken G.C. 2020 is een expressieve, volledig droge Riesling met een verfijnde, energieke signatuur. In de geur en smaak brengt hij levendige citrus en rijpe perzik samen met een kruidige, minerale diepte die je wijn telkens weer opnieuw laat ontdekken. Het resultaat is een wijn die strak en fris aanzet, maar tegelijk duidelijk meer heeft dan alleen fruit: spanning, precisie en een lange, gebalanceerde afdronk.
De Ungeheuer 2020 is gebouwd op krachtige zuren en een mooie harmonie tussen zachtheid en scherpte. Dat maakt hem nu al bijzonder smakelijk, terwijl de mineraliteit en structuur zorgen voor uitstekend bewaarpotentieel. Een Riesling voor wie houdt van helder, intens smaakplezier met diepgang.
De Ungeheuer 2020 opent met levendige aroma’s van citroen, limoen en rijpe perzik. In de mond is de wijn strak en precies, met krachtige zuren die spanning geven. Subtiele kruidigheid en uitgesproken mineraliteit zorgen voor extra diepte, terwijl de afdronk lang en energiek is. De balans tussen fruit en frisheid blijft moeiteloos overeind, met een lange, verfijnde nageur.
Dr. Bürklin-Wolf is een gerenommeerd wijnhuis uit de Pfalz (Deidesheim), bekend om de zorgvuldige omgang met terroir en het maken van wijnen met focus, spanning en precisie. Met oog voor detail en een consequente stijl kiest het wijnhuis voor rijpheid met behoud van frisheid, waardoor Rieslings als deze Ungeheuer hun karakter zo puur en energiek tonen.
Deze Trocken Riesling komt prachtig tot zijn recht bij gerechten waarin frisheid, kruidigheid of lichte mineraliteit centraal staan. Denk aan visgerechten, ceviche of gegrilde groenten, maar ook bij gerechten met kip en lichte sauzen. Door de kruidige mineraliteit en het frisse profiel werkt hij bovendien goed bij Aziatisch eten met verfijnde kruiden en bij zachte kazen.
De krachtige zuren maken hem ook tot een uitstekende match bij licht romige bereidingen: zo blijft de wijn fris, terwijl de fruitigheid en diepte mooi in balans blijven.
Serveer de Ungeheuer 2020 bij voorkeur rond 8 tot 12 graden. Bij voorkeur niet te warm, zodat de citrus, perzik en kruidige mineraliteit optimaal tot hun recht komen. Bewaar hem bij een constante, koele temperatuur en bij voorkeur donker, dankzij de structuur en spanning kan hij nog mooi verder ontwikkelen.
