Ryan is een Pinot Noir met een bijzondere geschiedenis binnen DuMOL. De wijn werd voor het eerst gemaakt in 2002 en is nauw verbonden met Dutton-Widdoes Vineyard in Green Valley. De wijnstokken daar dateren uit 1984 en hebben diepe wortels ontwikkeld. Voor de 2021 combineerde DuMOL 54% fruit van Dutton-Widdoes met 46% van het koelere Dutton-Jentoft.

Dat levert een Pinot Noir op met veel karakter. In de geur vind je wilde bessen, tijm en frisse munt, gevolgd door truffel en vochtige bosgrond. Het zijn geuren die je uitnodigen om nog eens aan het glas te ruiken. Naast het fruit heeft de wijn een uitgesproken aardse, hartige kant.

De smaak is geconcentreerd, met donker fruit, kersen en zoethout. Toch blijft de wijn opvallend levendig dankzij zijn frisse zuren. De tannines geven structuur zonder de soepele textuur te overheersen. Naar de afdronk toe komen wilde kruiden en een fijne kruidigheid naar voren. Het geheel voelt precies en mooi in balans.

Ryan 2021 is een uitstekende keuze bij eendenborst, paddenstoelen of langzaam gebraden gevogelte. Geef hem gerust wat lucht. Juist wanneer het fruit en de aardse tonen zich met elkaar verweven, laat deze Pinot Noir zijn mooiste kant zien.