Deze droge Riesling van Weingut Emrich-Schönleber uit Monzinger biedt verleidelijke aroma's van groene appel en citrus met een bloemige toets. Levendige zuurgraad, subtiele mineraliteit en een verfrissende smaak. Perfect bij gegrilde vis en salades. Lees meer.
Emrich-Schönleber Monzinger Riesling trocken Halgans 2020 is een prachtige droge witte Riesling van het gerenommeerde Weingut Emrich-Schönleber. Deze wijn komt uit Monzinger en draagt in zich wat je van een goed gemaakte Riesling mag verwachten: helderheid, finesse en een energieke levendigheid. In het glas verschijnt hij als een heldere strogele wijn met een verleidelijke geur die meteen aandacht trekt.
Rijpe en frisse toetsen lopen mooi in elkaar over: groene appel en citrus zetten de toon, met een bloemige nuance die het geheel extra elegant maakt. In de mond proef je de levendige zuurgraad en een verfrissende, droge smaak die mooi in balans blijft. Subtiele mineraliteit geeft bovendien diepgang en maakt de afdronk langer en verfijnder, precies wat deze Riesling zo geschikt maakt voor momenten aan tafel.
De smaak is strak en tegelijk aantrekkelijk fruitig: van groene appel naar citrus, met een subtiele mineralige ondertoon die het profiel draagt. De textuur voelt elegant aan en de levendige zuren zorgen voor een schone, frisse doorloop. De afdronk blijft aanhouden, met een lichte kruidige bloemigheid en een verfrissende finale.
Weingut Emrich-Schönleber staat bekend om Rieslings met karakter: wijnen die fris blijven, mooi in balans zijn en het typische “springen” van Riesling omzetten in een verfijnde, gastronomische stijl. Met aandacht voor herkomst en nauwkeurige vinificatie ontstaan flessen waarin geur, spanning en smaak moeiteloos samenkomen.
Deze droge Riesling is ideaal bij gegrilde vis en salades. De levendige zuurgraad snijdt moeiteloos door vet of geroosterde tonen, terwijl het frisse citrus- en appelprofiel zorgt voor een smakelijke harmonie. Ook bij lichte pasta gerechten komt de wijn uitstekend tot zijn recht, vanwege het frisse, droge karakter zonder zware body.
Voor extra plezier aan tafel: serveer hem bij gerechten met kruiden, een citrusachtige dressing of vis die net wat meer smaak heeft. Zo blijft de wijn zijn verfrissende rol spelen, zonder dat hij onderdoet voor het gerecht.
Serveer de wijn fris, zodat de levendigheid en de citrus- en appeltonen maximaal tot hun recht komen. Laat de fles bij voorkeur gekoeld en donker bewaren en bewaar hem liggend. Na openen is het raadzaam om de wijn binnen korte tijd te nuttigen voor het mooiste frisse karakter.
