Prachtige Napa Valley Cabernet Sauvignon van Forman uit Californië: een elegante, terroir-gedreven stijl met aroma’s van rijpe zwarte bessen, cassis, kersen en kruiden. Zachte tannines, fijn ceder- en eikenhout, grafiet en een lange, verfijnde afdronk. Lees meer.
De Forman Cabernet Sauvignon 2015 is een elegante en verfijnde rode wijn, afkomstig uit Napa Valley, Californië. Gemaakt door het prestigieuze Forman-wijnhuis, dat bekendstaat om wijnen met een duidelijke terroir-expressie. Met zijn diepe, donkere robijnrode kleur en een geurprofiel vol rijp donker fruit laat deze Cabernet Sauvignon direct zien waarom Napa Valley zo’n geliefde thuisbasis is voor premium Cabernets.
In de stijl is de wijn verfijnd en in balans: rijpe aroma’s van zwarte bessen, cassis en kersen worden ondersteund door verfijnde kruiden, hints van viooltjes en een rokerige/strakkere toets van ceder. De zachte tannines en de harmonieuze structuur zorgen voor een smaakbeleving met diepte, klasse en een lange, verfijnde afdronk. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van pure, premium Napa Valley Cabernet Sauvignon.
In de geur en smaak proef je rijp donker fruit, cassis en bramen, met daaroverheen een laag van kruiden en cederhout. De mond is medium tot full-bodied en toont sappige donkerfruit-smaken met een fraaie, verfijnde ondersteuning van eikenhout: fijn ceder- en eikenhout geven extra textuur, terwijl een subtiele vanilletint het geheel rond maakt. De tannines voelen zijdezacht aan, de structuur is strak en de wijn eindigt lang en elegant, met een grafietachtige, mineralere finesse.
Forman is een wijnhuis uit Napa Valley, Californië. Het domein werd opgericht door Ric Forman en staat bekend om het maken van terroir-gedreven wijnen die de eigenheid van Napa Valley tot uiting brengen. In de kelder staat daarbij de verfijning centraal: wijnen met diepte, spanning en een uitgebalanceerde, elegante structuur.
Deze Forman Cabernet Sauvignon 2015 is een uitstekende begeleider van gerechten met karakter en smaakintensiteit. Denk aan gegrild rood vlees, lamsvlees, wildgerechten en stevige pasta’s. Ook bij rijpe kazen komt de wijn mooi tot zijn recht, mede door de zachte tannines en het elegante hout-kruidprofiel.
Serveer hem vooral bij hartige bereidingen met voldoende smaak en concentratie. Zo blijft de kracht van de Cabernet in balans met zijn verfijnde structuur en blijft de lange afdronk optimaal tot zijn recht komen.
Serveer de wijn rond 16 tot 18 graden. Voor een nog mooiere opening van aroma’s, structuur en diepte is karafferen aan te raden, laat de wijn bij voorkeur kort tot een half uur bij het glas op temperatuur komen. Bewaar de fles donker en koel, liggend, om de kwaliteit gedurende de periode goed te beschermen.
