Klassieke Napa Valley Cabernet met rijpe zwarte bessen, cassis en een frisse munttoets, aangevuld met ceder en elegante houtinvloed. Vol, rijk en gelaagd, met goed gestructureerde tannines en een complexe, lange afdronk. Veel bewaarkracht. Lees meer.
De Forman Cabernet Sauvignon 2018 is een krachtige en tegelijk verfijnde vertaling van Napa Valley’s klassieke Cabernet Sauvignon-stijl. In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur en ontvouwt zich een rijk geurpalet waarin rijpe zwarte bessen en cassis centraal staan. Daarbovenop verschijnen frisse tonen van munt, met ceder en een elegante houtinvloed die de wijn extra diepte en karakter geven.
Op het palet voelt de wijn vol en gelaagd aan, met goed gestructureerde tannines en een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en hout. Het geheel mondt uit in een complexe, lange afdronk die blijft hangen. Daardoor is deze Forman Cabernet een uitstekende keuze voor wie houdt van stevige rode wijnen met klasse én bewaarkracht.
In de geur en smaak vind je rijp donker fruit, cassis en zwarte bes, vergezeld van munt en ceder. De smaak heeft een stevige ruggengraat: de tannines zijn duidelijk aanwezig maar goed geïntegreerd, waardoor de wijn soepel en gestructureerd aanvoelt. De houtinvloed is elegant en draagt bij aan de gelaagdheid, met een complexe afdronk die lang en rijk blijft.
Forman staat voor Napa Cabernet met een herkenbare combinatie van rijp donker fruit, frisse accenten en verfijnde houttonen. De stijl is gemaakt om zowel jong indruk te maken als in de komende jaren verder te ontwikkelen, met aandacht voor balans, structuur en een lange, complexe afdronk.
Deze Cabernet Sauvignon is ideaal bij gerechten met voldoende kracht en diepte. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees en wild, maar ook aan gerijpte kazen en gerechten met paddenstoelen, kruiden of een rijke, smaakvolle saus. De stevige structuur en rijpe tannines maken de wijn vooral geschikt voor hartige combinaties waarin het vlees of de saus duidelijk aanwezig is.
Voor een optimale balans is het aan te raden om te lichte of heel zoete gerechten te vermijden. Dan blijven de kracht, het fruit en de complexiteit van de wijn mooi in harmonie.
Serveer de Forman Cabernet Sauvignon 2018 bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Laat de wijn, zeker wanneer hij jong nog wat gesloten aanvoelt, gerust kort acclimatiseren en karafferen, dat helpt om aroma’s, textuur en diepte nog mooier naar voren te brengen. Bewaar de fles bij voorkeur koel en donker, liggend, zodat de wijn zich optimaal kan ontwikkelen.
