Krachtige Shiraz van Fox Creek uit McLaren Vale, Australië, in een robuuste magnumfles. Verwacht aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen, donkere chocolade en kruidige specerijen. Vol, krachtig en rijk van textuur, met stevige tannines, goed geïntegreerd Lees meer.
De Fox Creek McLaren Vale Reserve Shiraz 1998 Magnum is een robuuste, volle Shiraz uit McLaren Vale, Australië, gepresenteerd in een stevige magnumfles. Deze bijzondere flesmaat maakt de wijn extra aantrekkelijk voor liefhebbers die graag schenken aan tafel: de wijn blijft goed in balans en komt mooi tot zijn recht bij lange, smaakvolle maaltijden.
Verwacht een geconcentreerd profiel met aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen, donkere chocolade en kruidige specerijen. In de mond is de Shiraz krachtig en rijk van textuur, met stevige tannines en een goed geïntegreerde zuurgraad. De lange, intense afdronk onthult lagen van fruit en kruiden, met een subtiele eikenachtige ondertoon die de wijn extra diepte geeft.
In geur en smaak combineert de Fox Creek Reserve Shiraz 1998 rijp donker fruit met warme tonen van chocolade en specerijen. De textuur is vol en gestructureerd: je proeft duidelijk tanninekracht, terwijl de zuurgraad de wijn strak houdt. De afdronk blijft lang hangen en bouwt af in lagen van fruit, kruiden en een verfijnde toets van (subtiel) hout.
Fox Creek is een naam die staat voor smaakrijke wijnen met karakter uit Australië. In McLaren Vale, een regio die bekend is om rijp fruit en uitgesproken diepte, krijgt Shiraz vaak een stevige, gelaagde signatuur: vol, kruidig en met een duidelijke structuur. De Reserve-lijn is bedoeld om die kracht en concentratie samen te brengen in een wijn die zich mooi leent voor tafelgenot.
Deze Shiraz is ideaal bij rijke vleesgerechten met veel smaak. Denk aan gegrilde of gestoofde rundvleesgerechten, stevige sauzen en gerechten die goed om kunnen gaan met kruidigheid en tannines. Ook smaakvolle kazen passen uitstekend: de donkere chocolade- en kruidtonen sluiten mooi aan bij (half)harde, gerijpte varianten.
Door de combinatie van volle body en lange afdronk komt de wijn bijzonder goed tot zijn recht bij maaltijden met diepte. Houd bij voorkeur het gerecht krachtig en niet te licht, zodat de wijn in balans blijft.
Serveer de Fox Creek McLaren Vale Reserve Shiraz 1998 Magnum op een temperatuur van ongeveer 16 tot 18°C. Laat de wijn, zeker bij aankoop op fles of bij een wat langere bewaardoos, bij voorkeur kort op temperatuur komen in het glas. Voor het schenken kan het helpen om de fles rustig te openen en eventuele bezinking (indien aanwezig) te decanteren of voorzichtig te schenken. Gebruik bij voorkeur een royaal glas zodat de aroma’s optimaal tot hun recht komen.
