Rijke, rijpe Riesling van F.X. Pichler uit de iconische Kellerberg (Wachau). Vol met abrikoos en citrusconfiture, verfijnde petroleum en natte steen. Subtiel ziltige spanning, elegante zuurgraad en indrukwekkende balans. Nu op dronk tot circa 2026. Lees meer.
F.X. Pichler Riesling Smaragd Durnsteiner Kellerberg 2011 is een rijpe, verfijnde Wachau-Riesling met een uitgesproken karakter en een opvallend heldere opbouw. Uit de iconische Kellerberg in Dürnstein komt een wijn die tegelijk intens en elegant is: vol van aroma’s, met een verfijnde minerale kern en die kenmerkende combinatie van abrikoos, citrusconfiture en verfijnde “petroleum”-nuances. Het resultaat is een wijn op zijn hoogtepunt, met spanning en balans die jaren blijven doorwerken.
In de geur en smaak ontvouwt zich een complex palet van rijpe abrikoos, citrusconfiture, petroleum en natte steen. De textuur is rijk en gelaagd, terwijl de subtiele ziltige spanning en de elegante zuurgraad zorgen voor levendigheid. De afdronk is lang en mineraal, met een indrukwekkende harmonie, precies wat je mag verwachten van een gerijpte Wachauer Smaragd. Nu op dronk tot circa 2026.
F.X. Pichler is een gerenommeerd wijnhuis uit de Wachau, waar terroir en precisie centraal staan. De Rieslings krijgen er de ruimte om gelaagd te rijpen: met aandacht voor rijpheid, spanning en een uitgesproken minerale ondertoon. Smaragd-wijnen uit deze regio staan bekend om hun verfijning en bewaarpotentieel, en deze Kellerberg-uitdrukking belichaamt dat met een rijpe, maar feilloos in balans gebracht profiel.
Deze gerijpte Riesling past prachtig bij gerechten waarin het accent ligt op verfijning, kruidigheid of textuur. Denk aan vis uit de oven of op de grill, schaal- en schelpdieren, maar ook aan gevogelte met een volle saus of bereidingen met boter en kruiden. Door de ziltige spanning en minerale finesse is de wijn eveneens een sterke match bij Aziatische smaken, zoals gerechten met gember, citrussap of subtiele zoet-zure elementen.
Ook bij rijpere kazen komt de combinatie van abrikoos, citrus en steen mooi tot zijn recht. Kies bij voorkeur voor gerechten met voldoende smaak, te licht of heel zoet kan de elegantie van de wijn minder laten spreken.
Serveer de wijn licht gekoeld, rond 10 tot 12 °C. Laat hem bij voorkeur even “op temperatuur” komen in het glas, eventueel is een korte beluchting welkom, zodat de petroleum- en steenachtige tonen extra helder opengaan. Bewaar donker en koel, bij voorkeur liggend. Deze Riesling is nu op dronk en blijft nog mooi op niveau tot circa 2026.
