Vol en tropisch van stijl, met minerale frisheid die meteen spanning geeft. Rijpe abrikoos, citrus en sappig tropisch fruit, gedragen door natte steen. Grote structuur, fijne zuren en toekomstgericht karakter, een Riesling om te bewaren. Lees meer.
F.X. Pichler Riesling Smaragd Ried Kellerberg 2018 is een klassevolle Riesling uit Wachau: vol en tropisch van stijl, maar met een frisse, minerale spanning die de wijn meteen richting en lift geeft. De combinatie van rijpe aroma’s en een strakke, toekomstgerichte ruggengraat maakt dit een bijzonder glas voor wie houdt van diepgang, precisie en ontwikkeling in de fles.
De geur en smaak laten een weelderige, sappige kant zien: rijpe abrikoos, citrus en tropisch fruit, gedragen door natte steen. In de mond proef je grote structuur, fijne zuren en een duidelijke mineraliteit die blijft doorduwen tot lang in de afdronk. Vol en krachtig, maar nooit zwaar, wel verfijnd, gespannen en overtuigend. Een Riesling om te bewaren: drinkbaar tot 2035.
Rijpe tropische tonen openen het smaakpalet met abrikoos, citrus en sappig tropisch fruit, terwijl de mineraliteit van natte steen het geheel optilt en een scherp omlijnd gevoel geeft. De wijn is vol van opbouw en laat een grote, gelaagde structuur zien. Fijne zuren zorgen voor frisheid en spanning, waardoor de wijn zowel nu al elegant is als later nog mooier zal uitgroeien. De afdronk is lang, met diepte en een helder minerale nasmaak.
F.X. Pichler geldt als een van de meest gerespecteerde namen in de Wachau. Het wijnhuis staat bekend om wijnen met intense helderheid en een grote aandacht voor site-karakter: expressief waar het mag, strak en precies waar het moet. Met Smaragd-rieslings wordt traditioneel gezocht naar elegantie, rijpingskracht en vooral spanning, zoals ook in deze Ried Kellerberg, waar tropische rijkdom samenkomt met een duidelijke minerale kern.
Deze Riesling past prachtig bij gerechten waarin fruitige spanning en mineraliteit kunnen samenwerken met smaakintensiteit. Denk aan gegrilde of geroosterde vis, kip met een verfijnde saus, romige gerechten met beperkte zoetheid en stevige vegetarische bereidingen. Ook bij Aziatisch geïnspireerde gerechten werkt de minerale frisheid bijzonder goed, vooral wanneer er frisheid, kruidigheid of subtiele diepte in het gerecht zit.
Door de grote structuur en fijne zuren komt de wijn het best tot zijn recht bij gerechten met voldoende smaak, vermijd vooral heel zoete combinaties, zodat de wijn zijn eigen spanning en lengte volledig behoudt.
Serveer deze Smaragd Riesling gekoeld, rond 8 tot 12°C. Laat de wijn eventueel kort op temperatuur komen in het glas voor een optimale expressie van citrus en tropisch fruit. Flessen bewaren bij voorkeur koel, donker en stabiel, liggend is ideaal. Omdat de wijn nog duidelijk in ontwikkeling is, blijft hij de komende jaren mooi op spanning en diepgang.
